Beignets de fromage blanc frits à la poêle – une recette de beignets moelleux avec photos étape par étape

Si vous en avez assez de les faire cuire au four, les beignets de fromage blanc frits sont faciles à préparer sans levure, à la poêle. Vous utiliserez ainsi moins d'huile tout en obtenant un dessert classique, parfait pour une fête d'enfants ou simplement pour accompagner le thé.

Valeur nutritionnelle par portion

321,9 kcal

Protéines : 9,7 g
Matières grasses : 14,5 g
Glucides : 38,7 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 30 min
Temps passé en cuisine : 30 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 6

Dans ce recette classique Il est recommandé d'utiliser du fromage blanc allégé, voire sans matières grasses. Sinon, la pâte ne cuira pas correctement et risque de rester crue. préparation Les friandises faites maison seront parfaites, sans aucun incident.

Rond des beignets de pâte au caillé besoin de cuisiner huile bouillantePour limiter l'absorption des matières grasses, il est préférable de les consommer le jour même, car elles seront moins croustillantes et moelleuses le lendemain, et le goût de l'huile sera beaucoup plus prononcé.

Recette avec photos étape par étape

Beignets moelleux au fromage blanc frits à la poêle

Ingrédients

Portions

Fromage blanc

300 G
Œuf C1

2 pièces
Sel

1 cuillère à café
Sucre

100 G
Soude

1 cuillère à café
huile de tournesol

20 ml
Farine

300 G
Huile végétale

au goût

Préparation

Étape 1

Mélangez tous les ingrédients, sauf la farine, dans un saladier à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une pâte lisse. Écrasez bien le fromage blanc pour éliminer les gros grains.

Étape 2

Ajoutez la moitié de la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte liquide sans grumeaux.

Étape 3

Ajoutez le reste de la farine tamisée et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit souple et malléable.

Étape 4

Étalez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée en une couche d'environ 7-8 mm d'épaisseur.

Étape 5

Nous avons découpé des beignets à l'aide d'emporte-pièces de 8 et 3 mm de diamètre.

Étape 6

Faites chauffer de l'huile de tournesol dans une grande poêle profonde à feu doux, puis augmentez le feu à moyen. Plongez une spatule en bois dans l'huile ; si elle frémit, l'huile est prête. Ajoutez les beignets et faites-les frire environ 1,5 minute de chaque côté.

Étape 7

Retournez les beignets à l'aide d'une fourchette, comme des galettes, et faites-les frire encore 2 à 3 minutes. Retirez-les de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile et préserver leur croustillant.

Étape 8

Les beignets au fromage blanc sont prêts. Disposez-les sur un plat de service, saupoudrez-les de sucre glace et servez.

Comment décorer des beignets

En Russie, on décore traditionnellement les beignets avec du sucre glace. Une fois le beurre égoutté et le dessert refroidi, il suffit de saupoudrer généreusement les beignets de sucre glace et de les déguster.

Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les beignets à l'américaine. Pour cela, utilisez un glaçage au chocolat coloré avec un colorant alimentaire liposoluble. Garnissez-les de vermicelles, de copeaux de chocolat et de noix de coco, et d'un filet de caramel.

Combien de temps se conservent les beignets ?

Ce dessert se conservera 3 à 5 jours au réfrigérateur si vous rangez les beignets dans une boîte hermétique pour les protéger des odeurs indésirables. Assurez-vous simplement qu'ils refroidissent complètement. Sinon, la condensation imprégnera la pâte et les beignets deviendront mous. Il ne vous restera alors plus qu'à les jeter.

Si vous n'avez jamais préparé de beignets maison, essayez-les ! Vous serez conquis par la richesse des saveurs de ce dessert simple.

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