Enveloppes de fromage blanc sans œufs – une recette simple de pâtisseries sucrées pour accompagner le thé, avec photos

Il est possible de réaliser des enveloppes de fromage blanc sans œufs, le lait et l'huile de tournesol étant d'excellents substituts. Toutefois, cela n'est possible qu'en respectant les proportions indiquées dans la recette. Vous pouvez utiliser non seulement de l'huile de tournesol, mais aussi toute autre huile végétale sans odeur ni arrière-goût prononcés.

Valeur nutritionnelle par portion

272.1 kcal

Protéines : 11,9 g
Matières grasses : 9,8 g
Glucides : 36,1 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 35 min
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

Sachets de fromage cottage sans œufs

Ingrédients

Portions

Fromage blanc

150 G
Sucre

3 cuillères à soupe
Lait

50 ml
huile de tournesol

50 ml
Sel

pincements
Farine

250 G
Levure chimique

1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Déposez la pâte de caillé dans un bol, ajoutez le sucre et une pincée de sel. Versez le lait et l'huile de tournesol. Mélangez bien au fouet.

Étape 2

Tamisez la farine et mélangez-la avec la levure chimique. Ajoutez ce mélange à la préparation au yaourt, préalablement tamisée.

Étape 3

Mélangez d'abord tous les ingrédients à la cuillère, puis pétrissez à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse, souple et homogène. Formez une boule.

Étape 4

Étalez la pâte en une couche d'environ 3 à 4 cm d'épaisseur et découpez des cercles d'un diamètre de 6 à 10 cm à l'aide d'un verre ou d'un bol.

Étape 5

Étalez du sucre blanc ou du sucre de canne sur une assiette plate. Déposez les cercles de pâte de chaque côté, un à la fois, jusqu'à ce que le sucre adhère uniformément.

Étape 6

Pliez les cercles préparés en deux, puis encore en deux, pour former des triangles. Disposez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.

Étape 7

Ces petits paquets de fromage blanc sans œufs sont prêts. Tendres, fondants et incroyablement délicieux, ils vous séduiront dès la première bouchée.

Une alternative au fromage blanc

Pour ces petits sachets, vous pouvez utiliser non seulement du fromage blanc classique, mais aussi des variétés en coupelles, des mélanges à base de fromage frais, ou même des préparations pour bébés. La texture variera légèrement, mais les biscuits resteront délicieux, légers et moelleux.

Recette rapide

Comme il n'est pas nécessaire d'ajouter de margarine ou de beurre, la pâte ne requiert ni temps de levée ni réfrigération. La cuisson est donc incroyablement rapide.

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