Gâteau à la citrouille pour Halloween

Préparez les ingrédients pour les biscuits.

Cassez les œufs dans un bol et ajoutez le sucre.

Battre jusqu'à ce que ce soit mousseux.

Versez le lait et l'huile végétale dans le mélange d'œufs.

Bien mélanger au fouet.

Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez bien à nouveau.

Répartissez la pâte obtenue de façon égale dans 2 moules et faites cuire les gâteaux à 170 degrés pendant 40 minutes.

Laissez refroidir complètement le gâteau éponge cuit dans le moule, puis étalez-le, enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Après refroidissement, divisez chaque génoise en 3 parts. Vous devriez obtenir 6 couches identiques.

Préparons la ganache pour la crème. Il est préférable de la faire à l'avance. Portez la crème liquide à ébullition et versez-la sur le chocolat blanc. Laissez reposer quelques minutes, puis fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Recouvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur, de préférence toute la nuit.

Préparer les ingrédients pour la crème.

Déposez le fromage à la crème et le beurre de cacahuète dans un bol profond.

Bien mélanger les ingrédients et y ajouter la ganache refroidie.

Battre le mélange à faible vitesse avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.

La crème est prête.

Commençons le montage du gâteau. Étalez soigneusement la crème sur chaque couche et saupoudrez de chocolat râpé.

Enveloppez le gâteau dans du film acétate ou du papier sulfurisé, pressez-le pour former un anneau et mettez-le au réfrigérateur.

Préparez la ganache pour napper le gâteau. Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Recouvrir ensuite d'un film alimentaire au contact et laisser refroidir.

Nous sortons le gâteau du ring.

À l'aide d'un couteau, nous lui donnons la forme d'une citrouille ronde.

Lissez la surface du gâteau avec la ganache refroidie à l'aide d'une spatule, d'un film acétate ou d'un couteau.

Nous avons mis le gâteau au réfrigérateur pour laisser la ganache refroidir.

Pendant ce temps, étalez le mastic orange sur 5 mm et recouvrez-en le gâteau.

On lisse bien et on coupe l'excédent.

À l'aide d'outils spéciaux (des piles), nous créons des rayures sur notre citrouille.

Si vous n'avez pas de piles, vous pouvez essayer de les remplacer par des pailles, des cure-dents ou d'autres moyens improvisés similaires.

Nous utilisons des colorants alimentaires : brun, couleur chair, orange.

Colorez légèrement la citrouille.

Nous fabriquons la tige à partir de mastic brun.

Et nous le colorons également avec du colorant alimentaire.

Étalez le mastic noir et découpez-y une bouche.

Puis les yeux de la citrouille d'Halloween.

Nous fixons les décorations en fondant sur la citrouille. Nous fixons la tige avec une longue brochette.

Nous collons la bouche et les yeux avec de la colle à confiserie.

Le gâteau à la citrouille original, magnifique et extrêmement délicieux pour Halloween est prêt.