Gâteau du Nouvel An en forme de tigre

Préparez les couches du gâteau. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Sans cesser de fouetter, ajoutez le sucre glace aux blancs d'œufs par petites quantités.

Tout en continuant de battre les blancs, ajoutez un jaune à la fois.

Mélanger la farine avec le cacao et verser dans le mélange d'œufs.

Mélanger soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Versez la pâte dans deux moules préalablement préparés et faites cuire les biscuits pendant 30 minutes à 165 degrés.

Laissez refroidir les biscuits cuits, puis coupez chacun d'eux en 2 couches.

Préparez une crème au beurre classique. Battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux et léger. Incorporez progressivement le sucre glace, le lait et l'extrait de vanille, puis mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Dans un bol séparé, écrasez légèrement le halva à la fourchette, ajoutez la pâte de noix et ¼ de la crème au beurre.

Mélanger le tout à vitesse moyenne avec un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Assemblage du gâteau.

Étalez généreusement la crème aux noix sur chaque couche de gâteau.

Divisez le reste de la crème au beurre en 3 portions : 2 à 3 cuillères à soupe de crème au beurre noire, 4 à 5 cuillères à soupe de crème au beurre blanche et le reste à l’orange. Nappez le gâteau de crème au beurre à l’orange et placez-le au congélateur quelques minutes.

Nous sortons le gâteau du congélateur et commençons à dessiner le contour du visage du tigre à l'aide de crème à l'orange.

Nous rendons les contours plus nets.

À l'aide d'un outil à pointe fine, tracez les contours.

À l'aide de crèmes noires et blanches, nous dessinons tous les détails : bouche, nez, yeux, taches.

Nous façonnons la fourrure du tigre à partir de crème orange et blanche.

Nous travaillons non seulement sur le dessus, mais aussi sur les côtés du gâteau.

Placez le gâteau terminé au réfrigérateur pendant plusieurs heures.