Confiture de pommes sèches à la cannelle au four
La confiture séchée évoque davantage les bonbons individuels que la garniture traditionnelle pour gâteaux et sandwichs. Elle peut être proposée aux enfants comme alternative saine aux sucreries ou ajoutée aux pâtisseries, aux bouillies et aux compotes pour leur apporter une saveur de pomme originale.
- Protéines : 0 g
- Matières grasses : 0 g
- Glucides : 0 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
-
Complexité:
Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
- Nombre de portions : 1
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Pommes3 kg
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Sucre900 G
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Acide citrique2 cuillère à café
-
Cannelle1 cuillère à café
Coupez les pommes en tranches de 1 à 1,5 cm et disposez-les sur une plaque de cuisson. Mélangez le sucre avec l'acide citrique et la cannelle, saupoudrez le mélange sur les pommes et mélangez à la main.
Enfournez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius et faites cuire pendant 20 minutes. Retirez du four et égouttez le sirop obtenu.
Disposez les tranches sur un filet ou une étamine, en les espaçant. Suspendez-les sur le balcon pendant 2 jours pour qu'elles sèchent complètement.
La confiture de pommes séchées est prête. Conservez-la dans des sachets en tissu naturel, des bocaux en verre hermétiques ou des boîtes en carton à température ambiante.
- 45 min
- 0 kcal
- 287
- 1 heure 5 minutes
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- 951
- 1 heure
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- 1 heure 40 minutes
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