Gâteau éponge au chocolat juteux

Nous préparons tous les ingrédients nécessaires.

Tamiser la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le cacao.

Mélanger soigneusement.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Ajoutez l'huile de tournesol et le lait au chocolat un à un.

Bien mélanger à chaque fois.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Ajouter 40 g de sucre aux jaunes d'œufs.

Battez-les jusqu'à obtenir une masse légère et aérée.

Battre les blancs d'œufs à vitesse moyenne au batteur électrique, en ajoutant progressivement le reste du sucre.

Nous arrêtons les équipements lorsque nous obtenons des pics stables.

Mélanger les préparations à base de jaune d'œuf et de chocolat jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ajoutez les blancs d'œufs au mélange jaune d'œuf-chocolat obtenu, par petites portions.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients à chaque fois.

Versez le mélange d'ingrédients secs.

Mélangez soigneusement la préparation jusqu'à obtenir une consistance lisse. Utilisez d'abord un fouet, puis une spatule.

Versez la pâte dans un moule préalablement préparé.

Nous l'avons mis dans un four préchauffé à 180 degrés.

Faites cuire le gâteau éponge pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une brochette en bois.