Tarte au chocolat et à la citrouille

Nous préparons tous les ingrédients nécessaires.

Préparez la pâte à la citrouille. Réduisez la citrouille cuite et refroidie en purée lisse au blender et versez-la dans un saladier.

Ajouter le zeste d'orange à la purée de potiron et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Dans un autre bol, cassez deux œufs, ajoutez le sel et le sucre vanillé et commencez à battre à faible vitesse avec un batteur électrique.

Ajoutez progressivement le sucre et augmentez la vitesse du batteur. Battez le mélange jusqu'à l'obtention de pics fermes et mousseux.

Ajoutez la purée de potiron et l'huile végétale au mélange obtenu et mélangez bien le tout.

Tamisez la farine et la levure chimique.

Mélangez soigneusement la préparation pour éviter les grumeaux.

Préparez la pâte au chocolat. Dans un grand bol, mélangez les œufs, le sucre vanillé et le sel. Battez le tout à faible vitesse au batteur électrique.

Ajoutez progressivement le sucre et augmentez la vitesse du fouet.

Lorsque la masse a augmenté de volume et s'est stabilisée, versez le kéfir et l'huile végétale et mélangez bien.

Versez la farine, le cacao et la levure chimique à travers un tamis.

Mélanger soigneusement la préparation jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Déposez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé, en alternant entre la pâte au chocolat et la pâte à la citrouille.

À ce stade, la future répartition des revenus ressemblera à ceci.

Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius et faites cuire la tarte pendant 1 heure. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une brochette en bois ; elle doit ressortir propre.