Fondant au chocolat au micro-ondes : une recette étape par étape
Le fondant au chocolat est l'un des desserts français les plus célèbres, jouissant d'une incroyable popularité dans de nombreux pays du monde. Son goût est similaire à celui d'un gâteau au chocolat, mais sa particularité réside dans son cœur coulant, préservé grâce à une cuisson rapide.
Nombreuses sont les personnes qui pensent que la préparation de ce gâteau exige des compétences particulières, ce qui les dissuade de réaliser un cupcake original au cœur fondant au chocolat. Nous vous encourageons à surmonter vos appréhensions et à régaler vos proches en préparant une version ultra-simple de cette gourmandise, même sans four.
Aujourd'hui, nous allons préparer un fondant au chocolat au micro-ondes et nous verrons que cette méthode permet d'obtenir un dessert tout aussi bon, tant au niveau du goût que de l'apparence. fondant classique, cuit au four.
- Protéines : 6,6 g
- Matières grasses : 27,2 g
- Glucides : 35,0 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
-
Complexité:
Une recette simple.
- Nombre de portions : 1
Pour préparer un délicieux fondant au chocolat fourré d'un cœur liquide délicat au micro-ondes, il nous faudra :
- bol pour pétrir la pâte ;
- un fouet classique ou une fourchette ordinaire pour pétrir la pâte ;
- passoire pour tamiser la farine ;
- moules à pâtisserie (en papier, en silicone ou en céramique) ;
- Brosse en silicone pour graisser les moules ;
Nous allons vous montrer comment réaliser un délicieux dessert individuel dans une simple tasse en céramique. Notre fondant au chocolat est prêt au micro-ondes en seulement 5 minutes ; vous pourrez ainsi préparer cette gourmandise même en cas d’invités surprises.
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farine de blé3 cuillères à soupe
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Sucre (ou sucre glace)1 cuillères à soupe
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Poudre de cacao1 cuillères à soupe
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Levure chimique1 cuillère à café
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Huile végétale1.5 cuillères à soupe
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Lait5 cuillères à soupe
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chocolat noir20 G
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sucre glace50 G
Pour mélanger les ingrédients, utilisez le même bol que celui dans lequel vous ferez cuire le fondant au micro-ondes (la pâte doit remplir environ les deux tiers du bol). Nous utiliserons un grand bol en céramique.
Tamisez 3 cuillères à soupe de farine de qualité supérieure et versez-les dans un saladier.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre.
Nous utilisons du sucre de canne fin granulé ordinaire, mais vous pouvez le remplacer par une quantité équivalente de sucre glace si vous préférez.
Ajoutez une pincée de sel. C'est une étape importante, car elle rehausse la douceur et la saveur du chocolat.
Nous recommandons l'utilisation de sel fin, qui se dissoudra plus rapidement pendant le pétrissage de la pâte.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao dans le récipient.
Il est préférable d'utiliser du cacao « noir », le goût sera alors plus vif et plus riche, comme celui du véritable chocolat liquide.
Ajoutez 0,5 cuillère à café de levure chimique ordinaire.
C’est grâce à cet ingrédient que notre fondant va légèrement gonfler dans la tasse pendant la cuisson au micro-ondes et acquérir une belle croûte.
Si vous n'avez pas de levure chimique à la maison, vous pouvez la remplacer par du bicarbonate de soude dissous dans du vinaigre, mais dans ce cas, la pâte risque d'être plus dure et la garniture liquide d'avoir une saveur particulière.
Mélanger soigneusement tous les ingrédients dans une tasse pour obtenir un mélange sec et homogène.
Ajoutez 1,5 cuillère à soupe d'huile de tournesol raffinée aux ingrédients.
Ajoutez également 5 cuillères à soupe de lait.
Attention ! Cette recette ne contient pas d'œufs, ce qui la rend particulièrement adaptée aux personnes soucieuses de la cuisson de cet ingrédient dans la pâte à sucre.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse de chocolat homogène, comme sur la photo.
Notre pâte est prête !
Déposez délicatement 3 morceaux de chocolat au centre même de la pâte, en les enfonçant légèrement de façon à ce que la pâte les recouvre d'une fine couche.
L'étape suivante est la cuisson. Comme nous l'avons mentionné précédemment, nous allons préparer le fondant au micro-ondes.
Temps de cuisson : 1 minute !
Si votre micro-ondes possède une fonction combinée (micro-ondes + grill), sélectionnez-la. Sinon, réglez-le simplement sur la puissance maximale. Cela suffira à faire fondre le chocolat à l'intérieur de la pâte et à obtenir une délicieuse croûte dorée.
Comme pour le four traditionnel, le temps de cuisson peut varier. Si votre micro-ondes n'est pas assez puissant et que la croûte n'est pas assez ferme après une minute de cuisson, prolongez la cuisson de 30 secondes.
Le fondant est prêt !
Vous savez maintenant comment préparer de délicieux fondants au chocolat individuels au micro-ondes. Il ne vous reste plus qu'à décorer le dessert et à savourer son délicieux goût.
L'option de décoration la plus simple consiste à saupoudrer de sucre glace mélangé à une feuille de menthe, comme sur la photo.
Décorer des fondants individuels est un art à part entière. Ce dessert au chocolat se marie parfaitement avec une variété d'accompagnements, grâce à sa saveur :
- avec une glace onctueuse et crémeuse ou crème brûlée;
- crème fouettée;
- fromage cottage doux et sucré ;
- baies et fruits frais;
- confiture de cerises;
- zeste d'orange ;
- avec diverses garnitures.
Vous pouvez utiliser les produits suivants sous forme de poudre :
- flocons de noix de coco;
- noix (râpées ou tranchées);
- cannelle;
- cacao;
- chocolat râpé ;
- biscuits ou gaufrettes Oreo écrasés, etc.
Consultez la photo pour découvrir des idées de décoration pour le gâteau au chocolat coulant :
Nous vous suggérons également d'essayer un gâteau au chocolat coulant classique avec du beurre et des œufs au micro-ondes, en suivant les instructions de cette vidéo :
- 20 min
- 412 kcal
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