Gâteau éponge au chocolat et au kéfir
- Protéines : 8,2 g
- Matières grasses : 6,9 g
- Glucides : 47,2 g
- Durée totale :
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Complexité:
Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
- Nombre de portions : 1
L'un des principaux avantages de ce gâteau est la texture moelleuse et aérée de ses couches. Elles ressemblent à du chocolat poreux et ne nécessitent aucun trempage supplémentaire. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un batteur électrique ou d'un robot de cuisine. Vous pouvez le cuire au four à gaz ou électrique, ou même à la mijoteuse.
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Cacao80 G
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Farine220 G
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Sucre230 G
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Soude1.5 cuillère à café
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Levure chimique1 cuillère à café
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Sel0,5 cuillère à café
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Œuf C12 pièces
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Café (instantané)1.5 cuillère à café
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Eau100 ml
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Kéfir180 ml
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Huile végétale75 ml
Préparez tous les ingrédients. Tamisez la farine, le cacao et la levure chimique et mélangez-les tous dans un bol.
Cassez les œufs dans le bol du mixeur.
Ajouter du sel et du sucre.
Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Mélanger soigneusement tous les ingrédients secs.
Ajoutez du bicarbonate de soude au kéfir, l'acide devrait réagir.
Ajouter de l'huile végétale au kéfir.
Lorsque les œufs sont bien battus, ajoutez progressivement le mélange de farine et de cacao.
Une fois la consistance homogène, ajoutez les ingrédients liquides.
Transférez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant au moins 40 minutes à 175 degrés.
Coupez le gâteau éponge terminé en 2 ou 3 couches.
- 1 heure 30 minutes
- 270 kcal
- 492
- 1 heure 10 minutes
- 249,9 kcal
- 307
- 1 heure 30 minutes
- 281,3 kcal
- 662
- 50 min
- 281,8 kcal
- 467
- 50 min
- 207 kcal
- 801
- 1 heure 30 minutes
- 281,3 kcal
- 555
- 30 min
- 294,8 kcal
- 358
- 40 min
- 337,6 kcal
- 1628