Charlotte aux prunes : recette au four + 8 photos étape par étape

Pendant la saison des prunes, il faut absolument préparer une charlotte aux prunes : c’est un délice ! Cette tarte est si savoureuse et moelleuse que vous aurez envie d’en refaire encore et encore. D’autant plus qu’elle est très rapide à préparer.

Valeur nutritionnelle par portion

232 kcal

Protéines : 13 g
Matières grasses : 10 g
Glucides : 1 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 50 min
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 8

Depuis recette classique La charlotte aux prunes ne diffère que par sa garniture. Préparée sans pommes, elle n'en est pas moins incroyablement appétissante et savoureuse. L'acidité unique des prunes se marie à merveille avec la douceur et la finesse de la pâte.

Tout le monde peut réaliser cette recette simple. Nul besoin de connaissances ou de compétences culinaires particulières. Il suffit de préparer tous les ingrédients, de suivre attentivement les instructions et de cuisiner avec plaisir. Succès garanti ! luxuriant et de délicieuses pâtisseries.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Prune

500 G
Levure chimique

1 cuillère à café
Vanille

10 G
Œuf C1

4 pièces
Sucre

180 G
Farine

200 G

Préparation

Étape 1

Cassez les œufs dans un saladier. Mélangez-les avec le sucre et fouettez jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Il est important d'utiliser des œufs froids pour qu'ils montent mieux en neige.

Étape 2

Ajoutez la levure chimique, la vanille et la farine au mélange œufs-sucre. Tamisez-le au préalable pour éliminer les grumeaux. Mélangez.

Étape 3

Lavez les prunes, retirez les noyaux et coupez les fruits en deux.

Étape 4

Graissez le moule à gâteau avec du beurre et saupoudrez-le de fécule pour que la charlotte cuite puisse être facilement démoulée.

Étape 5

Versez la pâte dans le moule et lissez-la.

Étape 6

Déposez les prunes sur la pâte en les appuyant légèrement.

Étape 7

Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius et faites-la cuire pendant environ 20 à 30 minutes.

Étape 8

Sortez le dessert du four et laissez-le refroidir 10 minutes. Démoulez-le ensuite et saupoudrez-le de sucre glace.

Recette vidéo similaire : Charlotte aux prunes

La charlotte peut être préparée non seulement avec des pommes, mais aussi avec de nombreux autres fruits et baies. délicieux Cette tarte est faite avec des prunes. Elle est très, très facile à faire.

Pour réaliser ce dessert chez vous, regardez cette vidéo de l'auteure de la chaîne « VKUSNO VSE » (DELICIOUS EVERYTHING). Elle y partage une recette détaillée pour créer une pâtisserie irrésistible dont l'arôme envoûtera tous les palais. Grâce à ses secrets de fabrication, cette tarte est incroyablement moelleuse, fondante et tendre.

Comment vérifier si Charlotte est prête ?

En moyenne, 40 minutes suffisent pour cuire une charlotte. Cependant, ce temps peut varier, car chaque cuisinier a sa propre méthode. Certains la cuisent à une température plus élevée, d'autres utilisent des moules étroits et hauts, tandis que d'autres encore préfèrent des moules larges et plats. De ce fait, le temps de cuisson final peut varier.

C'est pourquoi il est important de savoir comment vérifier la cuisson de votre tarte. Et c'est très simple. Il vous suffit d'un cure-dent ou d'une brochette en bois. Piquez la tarte avec et vérifiez si la brochette ressort propre : elle doit être sèche ou contenir des morceaux de pâte crue. Si elle ressort propre, la charlotte est cuite et prête à être dégustée. Sinon, laissez-la encore un peu au four.

Conseil

Dans cette recette, j'ai utilisé des prunes avec leur peau. Cependant, tout le monde n'apprécie pas le goût de la peau dans la tarte. C'est pourquoi vous pouvez facilement l'enlever. Pour cela, plongez les prunes dans de l'eau chaude pendant 3 minutes. Ensuite, retirez-les et plongez-les dans de l'eau froide pendant la même durée. Et voilà ! La peau s'enlèvera facilement.

Si vous hésitez encore à goûter ce dessert, essayez-le une fois. Je vous garantis qu'il deviendra un incontournable de votre cuisine !

Recettes similaires