Charlotte au four avec pommes congelées : recette + 7 photos étape par étape

La tarte Charlotte est une tarte très populaire, traditionnellement préparée avec des pommes aromatiques. Délicieuse et moelleuse, elle embaume instantanément la cuisine. Aujourd'hui, j'aimerais partager avec vous une recette de tarte Charlotte aux pommes congelées.

Valeur nutritionnelle par portion

193 kcal

Protéines : 8 g
Matières grasses : 6 g
Glucides : 35 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 10 minutes
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 8

La tarte aux pommes surgelée a un goût pratiquement identique à celui de la tarte classique, ce qui la rend facile à préparer en hiver quand on n'a pas envie d'aller au magasin acheter des fruits frais. Décongeler les pommes Ce n'est absolument pas nécessaire avant de préparer le dessert.

Ce dessert se prépare de deux façons : avec des fruits congelés ou décongelés. La différence de goût est imperceptible, et seule la texture change. Les pommes décongelées donnent une tarte plus liquide, tandis que les fruits congelés la rendent plus dense et moelleuse.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Œuf C1

5 pièces
Sucre

230 G
Farine

300 G
pommes congelées

500 G
Sucre vanillé

10 G
Beurre

10 G

Préparation

Étape 1

Préparez le moule. Beurrez-le pour que le dessert se démoule facilement après la cuisson.

Étape 2

Versez les pommes congelées dans le plat et saupoudrez-les de sucre vanillé.

Étape 3

Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le sucre. Battez au batteur électrique à vitesse maximale jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Il est important que le mélange blanchisse et double de volume. Cela garantira une tarte bien moelleuse.

Étape 4

Tamisez la farine pour éliminer tous les grumeaux. Ajoutez-la au mélange œufs-sucre et remuez.

Étape 5

Versez la pâte sur les pommes et lissez-la.

Étape 6

Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés et laissez-la cuire pendant 35 à 40 minutes.

Étape 7

Après la cuisson, éteignez le four et laissez la tarte reposer 15 minutes. Cela évitera qu'elle ne s'affaisse à cause du changement brutal de température. Ensuite, sortez-la du four, laissez-la refroidir à température ambiante et découpez-la en parts.

Recette vidéo similaire : Tarte aux pommes glacée

La tarte Charlotte est une tarte populaire, préparée dans presque toutes les familles. Cependant, on peut la faire avec des fruits frais ou surgelés.

Pour réaliser chez vous des pâtisseries aromatiques et délicieuses, consultez les vidéos de la chaîne « Juliet's Kitchen ». Tarte aux pommes Cette recette est tout simplement incroyable. Sa croûte est légèrement croustillante et son intérieur tendre et moelleux. Cette charlotte toute simple est l'accompagnement idéal pour un goûter maison !

Réponses aux questions fréquemment posées

Pourquoi le gâteau Charlotte brûle-t-il à l'extérieur mais reste-t-il cuit à cœur ?

Cela peut arriver si la température du four est trop élevée. Si votre dessert brûle sans être cuit à cœur, baissez simplement la température et assurez-vous de préchauffer le four. Votre tarte sera ainsi parfaitement cuite et moelleuse.

Quelles pommes sont les meilleures pour la charlotte ?

On peut préparer une tarte Charlotte avec absolument toutes les pommes. L'important est de les couper avant de les congeler. Cependant, pour une tarte parfaitement savoureuse, je recommande de congeler des fruits bien acidulés.

Pourquoi la tarte n'est-elle pas moelleuse ?

La principale raison est un manque de blancs d'œufs battus. Si vous ne savez pas comment procéder, ajoutez simplement un peu de levure chimique ou de bicarbonate de soude mélangé à du vinaigre à la pâte.

Préparer une charlotte aux pommes est vraiment très facile. Essayez cette recette chez vous et n'hésitez pas à me faire part de vos résultats !

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