Charlotte aux pommes et à la cannelle à la mijoteuse – recette de la garniture et du nappage avec photos étape par étape

La mijoteuse peut s'avérer indispensable dans bien des situations. On peut même y préparer une charlotte parfumée et incroyablement fondante. Même si vous possédez un four, essayez cette version de la tarte classique. Après cuisson, la charlotte restera légèrement moelleuse, très aérée et incroyablement tendre.

Valeur nutritionnelle par portion

232 kcal

Protéines : 13 g
Matières grasses : 10 g
Glucides : 1 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 40 minutes
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 4

Recette avec photos étape par étape

Charlotte aux pommes et à la cannelle à la mijoteuse

Ingrédients

Portions

Œuf C1

5 pièces
Sel

pincements
Sucre

320 G
Sucre vanillé

1 cuillère à café
Pommes

2 pièces
Cannelle

20 G
Beurre

25 G
chapelure

30 G
sucre glace

30 G

Préparation

Étape 1

Cassez les œufs dans un grand bol profond, puis ajoutez la vanille et le sucre. Battez pendant environ 1 minute à faible vitesse, puis augmentez la vitesse. Continuez de battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Étape 2

Ajoutez la farine tamisée et mélangez au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.

Étape 3

Coupez les pommes pelées en tranches et ajoutez-les à la pâte. Mélangez délicatement en remontant.

Étape 4

Graissez le fond et les parois de la cuve du multicuiseur avec du beurre, en l'étalant uniformément. Saupoudrez de chapelure et inclinez la cuve d'un côté à l'autre pour que la chapelure adhère bien à la surface beurrée.

Étape 5

Étalez une petite quantité de pâte sur la surface, lissez-la et saupoudrez de cannelle. Répétez l'opération en alternant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.

Étape 6

Placez le bol dans le multicuiseur et faites cuire en mode « Cuisson » pendant 60 à 65 minutes (durée maximale). Poursuivez la cuisson pendant 20 à 25 minutes supplémentaires, en laissant le couvercle fermé. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent.

Étape 7

La charlotte aux pommes et à la cannelle, cuite à la mijoteuse, est prête. Laissez-la refroidir complètement, puis retirez-la du feu à l'aide d'une spatule en silicone. Déposez-la sur un plat large et saupoudrez-la de sucre glace ou garnissez-la d'autres ingrédients selon vos envies.

Étape 8

Cette charlotte sera magnifique et irrésistible une fois coupée en parts. Sa pâte sera tendre, aérée et fondra littéralement dans la bouche.

Retournez la Charlotte

Comme la tarte est cuite sous un couvercle, l'humidité qui s'évapore restera à l'intérieur. Par conséquent, le dessus ne sera pas aussi croustillant et appétissant qu'à la cuisson au four, en raison de la vapeur. Il vous suffit de retourner la tarte, car le dessous sera toujours bien doré. Vous pouvez également la décorer avec du sucre glace ou du glaçage.

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