Charlotte aux pommes et à la cannelle : recette au four + 10 photos étape par étape

Avec l'arrivée de l'automne, vous avez envie de gâter vos proches avec un dessert spécial et délicieux. Et pendant la saison des pommes, la charlotte est un incontournable. Rien d'étonnant à cela, car sa préparation est très simple et les ingrédients se trouvent facilement dans toutes les cuisines.

Valeur nutritionnelle par portion

203 kcal

Protéines : 9 g
Matières grasses : 7 g
Glucides : 26 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure
Temps passé en cuisine : 30 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 8

Les chefs savent que si ajouter Ajoutez de la cannelle à votre tarte aux pommes, elle sera incroyablement épicée et parfumée. À vous de choisir ! recette simple Découvrez tous les secrets de cette spécialité légendaire et obtenez des instructions détaillées pour la réaliser. Ainsi, vous pourrez… Charlotte aux pommes moelleuse, qui deviendra une véritable décoration de table.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Œuf C1

3 pièces
lait concentré

3 cuillères à soupe
Sucre

90 G
Farine

130 G
Soude

0,5 cuillère à café
jus de citron

1 cuillères à soupe
Pomme

3 pièces
Beurre

1 cuillère à café
Cannelle (moulue)

au goût

Préparation

Étape 1

Cassez les œufs dans un bol. Il est préférable d'utiliser des œufs à température ambiante, car cela donnera une tarte plus moelleuse.

Étape 2

Ajouter le sucre et le lait condensé aux œufs.

Étape 3

Battre le tout au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne plus léger.

Étape 4

Dissolvez le bicarbonate de soude dans le jus de citron et versez ce mélange sur les œufs. Vous pouvez utiliser du vinaigre à la place du jus de citron.

Étape 5

Tamisez la farine dans un récipient contenant les œufs et pétrissez la pâte.

Étape 6

Coupez les pommes en tranches.

Étape 7

Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé et beurrez-le.

Ces étapes simples vous aideront à démouler facilement la tarte une fois cuite.

Étape 8

Déposez les pommes au fond du plat et saupoudrez-les de cannelle.

Étape 9

Ensuite, versez la pâte préparée sur les pommes et placez la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes.

Étape 10

Laissez la tarte refroidir à température ambiante et saupoudrez-la de cannelle.

Recette vidéo similaire : Tarte aux pommes et à la cannelle

Si vous cherchez la recette de charlotte aux pommes la plus simple et la plus rapide, regardez cette vidéo. L'auteur y décrit chaque étape en détail, ce qui est particulièrement utile pour les cuisiniers débutants et leur permettra d'éviter les erreurs.

L'auteure de la chaîne « I'm a Hostess » a partagé tous les secrets de la confection d'un gâteau éponge. En suivant ses instructions, vous obtiendrez une tarte aux pommes moelleuse et très aérée. Le léger glaçage à la crème fraîche apportera une touche finale parfaite, et vous trouverez également la recette détaillée dans la vidéo.

Réponses aux questions fréquemment posées

Quelles sont les meilleures pommes pour la Charlotte ?

Choisissez des pommes fermes et acidulées. Les pommes sucrées donneront à la tarte un goût trop sucré, tandis que les pommes molles altéreront sa texture.

Pourquoi le Charlotte n'a-t-il pas pris feu ?

Lors de la cuisson de la charlotte, évitez d'ouvrir le four. Laissez-la également refroidir à température ambiante pour qu'elle soit bien moelleuse et appétissante.

Comment vérifier si la charlotte est prête ?

Les cuisiniers amateurs expérimentés utilisent toujours un cure-dent ou une brochette en bois pour cela. Piquez le centre de la tarte. Si le cure-dent ressort humide, la charlotte n'est pas encore cuite.

Conseils

Si vous n'avez pas de beurre, vous pouvez utiliser de l'huile végétale pour graisser la poêle. Dans ce cas, choisissez une huile sans odeur.
Les moules en silicone sont idéaux pour la cuisson des charlottes, car ils ne nécessitent pas de papier sulfurisé et le gâteau se démoule facilement.
Si vous suivez un régime sans gluten, remplacez la farine de blé par du sarrasin, de l'avoine, des amandes, du riz, etc.

N'attendez pas pour préparer votre dessert préféré. Faites plaisir à vos proches avec cette charlotte et laissez-nous vos commentaires sur la recette choisie !

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