Charlotte aux pommes sans bicarbonate de soude ni levure chimique
La tarte Charlotte aux pommes est un dessert délicieux et parfumé qui embellira à coup sûr votre table. Bien préparée, sa pâte sucrée et légère se marie harmonieusement avec la saveur légèrement acidulée des pommes. Cette tarte fond littéralement dans la bouche, offrant un plaisir intense à chaque bouchée.
- Protéines : 8 g
- Matières grasses : 6 g
- Glucides : 37 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
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Complexité:
Une recette simple.
- Nombre de portions : 8
Pour que la charlotte soit aussi délicieuse et appétissante que possible, elle doit être aérée. Mais comment ? faire Et si on la préparait sans levure chimique ni bicarbonate de soude ? Le secret d'une tarte moelleuse est incroyablement simple, et je vous le dévoile dans cette recette.
La charlotte aux pommes est non seulement rapide, mais aussi facile à préparer. Même un novice peut la réussir sans problème. Vous hésitez encore à servir ce classique ? Je vous assure qu'une fois que vous l'aurez goûtée, vous ne pourrez plus résister à sa saveur exquise.
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Œuf C14 pièces
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Farine160 G
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Sucre200 G
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Pomme3 pièces
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Beurre10 G
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sucre glace20 G
Lavez les pommes sous l'eau courante, retirez le trognon et coupez-les en petites tranches.
Graissez le moule en silicone avec du beurre. Ceci est nécessaire pour que la tarte se démoule facilement après la cuisson.
Déposez les pommes coupées en tranches dans le plat.
Cassez les œufs dans un bol propre et mélangez-les avec le sucre. Battez-les pendant 5 minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc et épais.
Ajoutez la farine tamisée au mélange d'œufs et de sucre. Remuez délicatement à la spatule pour éviter que la pâte ne s'affaisse.
Versez la pâte sur les pommes et lissez-la avec une spatule.
Enfournez le plat dans un four préchauffé à 160°C pendant 40 minutes.
Sortez la tarte du four, laissez-la tiédir, puis démoulez-la. Saupoudrez-la de sucre glace.
Une recette vidéo similaire : Charlotte aux pommes sans bicarbonate de soude ni levure chimique
La charlotte aux pommes est un dessert que beaucoup associent à l'enfance. Après tout, c'est chez leur grand-mère que la plupart d'entre nous y ont goûté pour la première fois. Revivre son enfance n'est pas difficile ; le plus important est de savoir la préparer correctement.
L'auteure de la chaîne « Yuliya Karpenko » partage les secrets de la charlotte aux pommes. Cette recette vidéo vous permettra de réaliser facilement un dessert délicat et surtout moelleux, sans levure chimique ni bicarbonate de soude.
- Battez vigoureusement le mélange d'œufs et de sucre jusqu'à l'obtention d'une masse blanche et épaisse. En battant continuellement, vous incorporez de l'air aux œufs, ce qui donne une tarte moelleuse et fondante.
- Si vous utilisez un moule en silicone, beurrez-le simplement. Les moules en métal et autres matériaux doivent être beurrés et farinés. Vous pouvez également coller du papier sulfurisé sur le beurre. Cela permettra au gâteau de se démouler facilement.
- Pour éviter que la charlotte ne soit brûlée sur le dessus et crue à l'intérieur, ne préchauffez pas le four à une température trop élevée ;
- Pour vérifier la cuisson de la charlotte, rien de plus simple : piquez-la avec une brochette. Si elle ressort propre et facile à manipuler, la tarte est prête.
- Après la cuisson de la charlotte, laissez-la refroidir dans le four pendant 5 à 10 minutes, car le changement brutal de température pourrait la faire légèrement rétrécir.
Préparer un gâteau charlotte sans bicarbonate de soude ni levure chimique est incroyablement facile. Essayez cette recette et partagez vos réussites dans les commentaires. Bon appétit !
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