Charlotte aux cerises au four
La charlotte aux cerises est le dessert idéal pour l'été, lorsque les cerises mûres et juteuses abondent dans tous les magasins. Cependant, on peut préparer ce délice à n'importe quel moment de l'année. Le secret réside dans quelques astuces que je suis ravie de partager avec vous dans cette recette simple !
- Protéines : 3,7 g
- Matières grasses : 15,7 g
- Glucides : 30,4 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
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Complexité:
Une recette simple.
- Nombre de portions : 12
Recette classique La charlotte traditionnelle se prépare avec des pommes. Mais je vous propose une variante de ce dessert, avec une garniture aux cerises aromatiques. Cette version surprendra à coup sûr vos convives et votre famille, et deviendra sans aucun doute le clou de la soirée.
Pour préparer une charlotte, il suffit de quelques ingrédients simples : des œufs, du sucre, de la farine et des cerises. Grâce à ces ingrédients faciles à trouver, tout le monde peut réaliser ce délicieux dessert. Il égayera à coup sûr toutes les fêtes et vous procurera un pur moment de bonheur à chaque bouchée.
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Œuf C14 pièces
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Sucre200 G
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Farine140 G
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Sel1 pincer
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Sucre vanillé10 G
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Cerise450 G
Lavez les cerises et dénoyautez-les. Le plus simple est d'utiliser une épingle ou une paille.
Séparez les jaunes des blancs. Versez les blancs dans un saladier, ajoutez une pincée de sel et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Il est important d'utiliser un saladier propre et sec, car même une goutte d'eau peut empêcher les blancs de monter.
Incorporez progressivement le sucre aux blancs d'œufs, une cuillère à soupe à la fois, en fouettant constamment. Enfin, ajoutez le sucre vanillé et mélangez le tout.
Ajoutez les jaunes d'œufs au mélange obtenu et mélangez bien le tout.
Incorporez la farine tamisée au mélange fouetté en deux fois. Mélangez délicatement le tout à la spatule pour préserver au maximum la texture aérée.
Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé. Versez-y la pâte et lissez-la.
Déposez les cerises sur la pâte.
Nous cuisons la tarte dans un four préchauffé à 170 °C pendant 40 à 45 minutes.
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir. Ensuite, vous pourrez la décorer de sucre glace et la découper en parts.
Recette vidéo similaire : Charlotte aux cerises congelées
Cerise tarte C'est très rapide et facile à préparer. Malgré sa simplicité, le résultat est incroyablement délicieux. luxuriant, doux et délicieuxCe dessert sera la star de tout repas de fête. Et surtout, il ravira les papilles des petits comme des grands.
Préparer Vous pouvez facilement préparer une charlotte aux cerises grâce à cette recette vidéo de l'auteure de la chaîne « La cuisine d'une ménagère incompétente ». Vous obtiendrez ainsi un dessert parfumé et généreusement garni. C'est très facile. faire pas seulement en été cerises fraîchesmais aussi en hiver, en utilisant des baies congelées.
Pour que la tarte soit bien cuite, lève correctement et ne s'affaisse pas, il est important de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson. Un changement brutal de température pourrait empêcher la charlotte de lever et de cuire à cœur.
Il est facile de vérifier la cuisson d'une tarte aux cerises. Il suffit de piquer la pâte avec un cure-dent ou une brochette, puis de la retirer. Si la brochette est propre, la tarte est cuite et prête à être servie.
La charlotte aux cerises est une délicieuse alternative à la tarte aux pommes. N'hésitez pas à expérimenter et à ajouter d'autres baies ou fruits. Partagez vos créations avec moi dans les commentaires !
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