Charlotte aux pêches à la mijoteuse – Recette de garniture et de superposition avec photos étape par étape

Les pêches sont tout aussi délicieuses que les pommes. Elles permettent de réaliser une charlotte encore plus savoureuse et estivale. Et si vous cherchez un dessert d'hiver, aucun souci ! Vous pouvez utiliser des fruits en conserve à la place des fruits frais, à condition de les égoutter et de les laisser sécher légèrement.

Valeur nutritionnelle par portion

201,7 kcal

Protéines : 5,5 g
Matières grasses : 2,9 g
Glucides : 2,9 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 30 minutes
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 6

Recette avec photos étape par étape

Charlotte aux pêches à la mijoteuse

Ingrédients

Portions

Œuf C1

4 pièces
Sucre

250 G
Crème aigre

200 G
Farine

380 G
Soude

1 cuillère à café
Vinaigre

3 ml
Pêche

6 pièces

Préparation

Étape 1

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange aéré, léger et crémeux.

Étape 2

Ajoutez la crème fraîche et battez pendant environ une minute. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude et la farine, en mélangeant à la cuillère pour conserver le volume de la pâte.

Étape 3

Graissez le bol du multicuiseur avec du beurre et saupoudrez le fond et les parois de sucre. Transférez ensuite la moitié de la pâte dans le bol et lissez la surface.

Étape 4

Lavez les pêches et coupez-les en deux, puis en morceaux. Déposez-les sur la pâte dans la cuve du multicuiseur. La pâte va lever et recouvrir entièrement la garniture.

Étape 5

Versez la pâte sur le tout et faites cuire à couvert en mode « Cuisson » pendant 60 minutes. Retournez ensuite le plat à l'aide d'un panier vapeur et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires en mode « Cuisson multiple ».

Étape 6

Retirez immédiatement la charlotte du four et retournez-la sur un plat de service.

Étape 7

La charlotte aux pêches est prête. Laissez-la tiédir et servez-la avec du thé.

Le multicuiseur est facile à nettoyer

Si du caramel adhère aux parois du bol après la cuisson, ne le frottez pas immédiatement avec une brosse métallique. Cela ne ferait qu'enlever le revêtement antiadhésif. Versez de l'eau bouillante dans le bol et patientez quelques instants. Le caramel fondra rapidement et les traces brunes pourront être enlevées avec une éponge douce et du liquide vaisselle.

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