Charlotte aux framboises : recette au four + 8 photos étape par étape

La charlotte est le dessert idéal pour accompagner le thé. Fondante et onctueuse, elle procure une sensation de pur plaisir. Son atout majeur ? Elle se décline avec une multitude de fruits rouges et autres fruits. Laissez libre cours à votre imagination et surprenez vos proches chaque jour avec un dessert exquis et original.

Valeur nutritionnelle par portion

270,3 kcal

Protéines : 3,9 g
Matières grasses : 3,8 g
Glucides : 38,6 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 10 minutes
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 8

Aujourd'hui, je veux partager avec vous recette simple tarte charlotte aux framboises. Grâce à lui, la tarte est réussie. luxuriantLéger et incroyablement parfumé, ce dessert embaume instantanément toute la maison d'un arôme unique. Il ravira petits et grands.

Il existe plusieurs façons de décorer ce dessert. La plus simple consiste à saupoudrer la tarte de sucre glace. Si vous le souhaitez, vous pouvez la garnir de tranches de fruits rouges frais ou de crème fouettée. Cela rehaussera non seulement l'apparence de la charlotte, mais aussi sa saveur.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Œuf C1

3 pièces
Farine

100 G
Sucre

100 G
Framboise

100 G
Sel

1 pincer

Préparation

Étape 1

Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez une pincée de sel et battez-les au batteur électrique. Il est important que les œufs montent bien, car cela garantira la légèreté de la tarte.

Étape 2

Ajouter progressivement le sucre au mélange d'œufs et battre à grande vitesse.

Étape 3

Ajoutez la farine au mélange œufs-sucre. Mélangez soigneusement à la spatule en effectuant des mouvements ascendants. Incorporez la farine progressivement pour faciliter le mélange tout en préservant sa texture aérée.

Étape 4

Préparez le moule. Tapissez-en le fond d'une feuille de papier sulfurisé siliconé. C'est mieux que le papier sulfurisé classique car il ne nécessite pas d'être huilé.

Étape 5

Versez la moitié de la pâte dans le moule et étalez-la à l'aide d'une spatule.

Étape 6

Déposez quelques framboises sur la pâte. Recouvrez-les de pâte et ajoutez d'autres framboises. Répétez l'opération deux fois.

Étape 7

Enfournez la charlotte dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.

Étape 8

Sortez la tarte du four, laissez-la tiédir, puis démoulez-la. Cette charlotte parfumée aux framboises est prête !

Recette vidéo similaire : Charlotte aux framboises

Préparer une charlotte est incroyablement rapide. C'est un processus très économique en énergie, car couper les fruits et pétrir la pâte ne prend pas plus de 20 minutes. Ce dessert raffiné est donc idéal au quotidien.

L'animatrice de la chaîne « La Cuisine de Maman » invite les téléspectateurs à essayer sa version de la charlotte. Au lieu de pommes, elle a utilisé des framboises fraîches, ce qui rend le dessert plus juteux et plus fondant. Essayez de réaliser ce dessert vous-même ! En suivant toutes les étapes, vous réussirez à coup sûr cette délicieuse gourmandise.

Conseils

Charlotte peut être préparée non seulement avec des pommes de terre fraîches, mais aussi à partir de framboises surgeléesPour ce faire, il faut d'abord décongeler les baies afin d'éviter un excès d'humidité dans la pâte.
Pour que la tarte se démoule facilement, beurrez le moule et saupoudrez-le de farine. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé ou un moule en silicone.
Pour vérifier la cuisson de la charlotte, rien de plus simple : piquez-la avec un cure-dent ou une brochette en bois. S’il ne reste plus de pâte crue, elle est prête.
Pour éviter que la charlotte ne retombe pendant ou après la cuisson, ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson. Il est également déconseillé de la sortir immédiatement du four. Laissez-la refroidir 10 minutes dans le four éteint avant de la retirer.

Cuisinez avec amour et gourmandise. N'hésitez pas à partager vos réussites en commentaires. Bon appétit !

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