Charlotte aux graines de pavot et aux pommes : recette + 9 photos étape par étape

La charlotte est une pâtisserie dessert fourrée aux fruits. Elle se décline avec des prunes, des pêches, des bananes, des poires, et même de la mousse au chocolat ou de la crème pâtissière. Aujourd'hui, j'aimerais partager avec vous la recette d'une délicieuse tarte aux pommes et aux graines de pavot, très parfumée.

Valeur nutritionnelle par portion

219,7 kcal

Protéines : 10,6 g
Matières grasses : 10,2 g
Glucides : 56 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 40 minutes
Temps passé en cuisine : 30 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 8

Les pâtisseries réalisées avec cette recette simple sont tout simplement délicieuses. La pâte au fromage blanc fond dans la bouche, tant elle est tendre et moelleuse. tarte aux graines de pavot et aux pommes Il ne laissera personne indifférent. Il plaira assurément aux enfants comme aux adultes.

Tout le monde peut réaliser ce dessert à la maison. Il suffit de suivre scrupuleusement toutes les étapes pour obtenir un résultat délicieux en un rien de temps. Vous avez tous les ingrédients ? Alors, c’est parti pour la création de ce chef-d’œuvre culinaire !

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Pâte:

Farine

200 G
fromage cottage à pâte molle

130 G
Beurre

100 G
Levure chimique

1 cuillère à café
Sel

1 pincer
Sucre

50 G

Remplissage:

Pavot

150 G
Lait

200 ml
Sucre

150 G
Amidon

2 cuillère à café
Œuf C1

1 pièces
Pommes

4 pièces

Préparation

Étape 1

Mettez le sucre, le lait et les graines de pavot dans une casserole. Portez le mélange à ébullition et laissez cuire 5 minutes en remuant constamment pour éviter qu'il n'attache. Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.

Étape 2

Préparez la pâte. Versez la farine dans un saladier, ajoutez la levure chimique, le sucre et une pincée de sel. Tamisez la farine pour éliminer les grumeaux. Mélangez bien le tout.

Étape 3

Ajoutez le beurre aux ingrédients secs. Il doit être fondu au préalable au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez à l'aide d'une spatule.

Étape 4

Ajoutez le fromage blanc à la pâte et mélangez. Formez une boule avec la pâte.

Étape 5

Étalez la pâte dans un plat à four en formant des bords. Réfrigérez pendant 30 minutes.

Étape 6

Préparer les pommes. Les laver, les peler et les évider. Les râper avec une râpe à gros trous.

Étape 7

Ajoutez la pomme, la fécule et l'œuf au mélange de graines de pavot. Mélangez bien le tout.

Étape 8

On sort la pâte du réfrigérateur et on y dépose la garniture.

Étape 9

Faites cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 40 à 45 minutes. Après la cuisson, sortez le dessert du four et laissez-le refroidir complètement. Votre délicieuse charlotte est prête !

Recette vidéo similaire : Tarte aux graines de pavot et aux pommes

Pour la plupart des gourmands, la charlotte la plus délicieuse est celle aux pommes. Cependant, on peut la rendre plus originale. Pour cela, il suffit d'y ajouter quelques graines de pavot.

L'animatrice de la chaîne « Zhanna Reshetitskaya — RECETTES » partage avec ses abonnés une recette originale de charlotte aux pommes et aux graines de pavot. Elle explique chaque étape en détail et montre comment réaliser non seulement la tarte, mais aussi un gel sucré unique. Ce dernier sublime l'aspect du dessert, le rendant encore plus appétissant.

Stockage

La charlotte aux pommes est une délicieuse pâtisserie maison qui se déguste généralement en une seule journée. Cependant, elle peut se conserver un peu plus longtemps, selon la température de conservation.

Conservée à 18 degrés Celsius (65 degrés Fahrenheit), la tarte aux pommes et aux graines de pavot gardera sa saveur pendant deux jours. Au réfrigérateur, elle se conservera quatre jours après sa préparation. La durée de conservation maximale d'un gâteau charlotte au réfrigérateur est de cinq jours. Passé ce délai, les fruits commenceront à s'acidifier.

Conseil

Pour une charlotte, il est préférable de choisir des pommes fermes et acidulées. Moins les fruits sont juteux, moins le dessert sera liquide. Les meilleures variétés de pommes pour cette tarte sont l'Antonovka, la Simirenko, la Granny Smith et la Mutsu.

Vous connaissez maintenant tous les secrets pour préparer une délicieuse charlotte aux graines de pavot. Essayez de recréer ce dessert chez vous et partagez vos impressions dans les commentaires !

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