Gâteau Charlotte aux fraises à la mijoteuse – Recette de la garniture et du montage avec photos étape par étape

Les fraises se gâtent très vite. Et si vous ne voulez pas congelez les baies pour l'hiverPréparez une charlotte parfumée. La recette utilise une bonne quantité de fraises, mais l'arôme et l'aspect de ce dessert aux fruits rouges éclatant compensent largement.

Valeur nutritionnelle par portion

271 kcal

Protéines : 4,6 g
Matières grasses : 12,3 g
Glucides : 37,9 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 40 minutes
Temps passé en cuisine : 19 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 6

Recette avec photos étape par étape

Charlotte aux fraises cuite au multicuiseur

Ingrédients

Portions

Pour le test :

Œuf C1

3 pièces
Margarine

150 G
Sucre

130 G
Farine

210 G
Levure chimique

1 cuillère à café

Pour remplir :

Lait

120 G
Œuf C1

1 pièces
Sucre

1 cuillère à café

Pour le remplissage et la décoration :

Fraise

500 G
lait concentré

4 cuillères à soupe

Préparation

Étape 1

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mous et aérés.

Étape 2

Ajouter la margarine coupée en morceaux et battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.

Étape 3

Ajoutez la farine préalablement tamisée et la levure chimique. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Étape 4

Graissez les bords et le fond de la cuve du multicuiseur avec un morceau de beurre et versez-y la pâte.

Étape 5

Répartissez la plupart des fraises équeutées et coupées en tranches sur le dessus. Ensuite, mélangez le lait, l'œuf et le sucre dans un bol et versez le mélange sur les fraises.

Étape 6

Faites cuire en mode « Cuisson » ou « Multicuisson » pendant 1 heure, puis ouvrez le couvercle et laissez la charlotte refroidir pendant environ 20 minutes. Retirez-la seulement ensuite du four.

Étape 7

Transférez la charlotte aux fraises dans un plat large et arrosez-la de lait concentré. Coupez les 20 % de fraises restantes en tranches et en morceaux et disposez-les sur le dessus.

Étape 8

La charlotte aux fraises est prête. Délicieuse et parfumée, elle séduira tous les palais dès la première bouchée.

Modifier la recette

Si vous préférez une pâte parfumée à une garniture riche, vous pouvez réduire la quantité de fruits rouges. Vous pouvez décorer la charlotte autrement qu'avec des fraises et du lait concentré. Des motifs de crème au beurre onctueuse, de la confiture de framboises ou une boule de glace à la banane seront du plus bel effet.

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