Charlotte aux pommes et aux bananes : recette au four + 11 photos étape par étape

La tarte Charlotte, ou « Lazy Charlotte », se distingue des autres tartes servies à l'heure du thé. Sa recette est un incontournable de tout livre de cuisine. Peu de choses égalent sa simplicité et son prix abordable. Préparée avec des ingrédients des plus simples, elle offre un goût exceptionnel.

Valeur nutritionnelle par portion

188,5 kcal

Protéines : 4 g
Matières grasses : 2,6 g
Glucides : 37,2 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 8

La charlotte aux pommes classique est appréciée dans le monde entier. C'est un excellent choix pour le petit-déjeuner, un délicieux accompagnement pour un goûter familial convivial et un dessert raffiné pour toute table de fête.

Il existe des centaines de variantes de cette tarte : aux fruits, aux légumes, à la viande, au poisson, et bien d’autres encore. Sa pâte, à la fois sucrée et salée, s’accorde avec presque tous les mets. Cette tarte est toujours tendre et savoureuse, quelle que soit l’occasion.

Si la charlotte aux pommes est votre dessert préféré, mais que vous souhaitez essayer quelque chose d'inhabituel et de nouveau, préparez Charlotte aux pommes et aux bananesCette combinaison époustouflante ne laissera personne indifférent !

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Banane

1 pièces
Pomme

1 pièces
Orange

1 pièces
Œuf C1

4 pièces
Farine

180 G
Sucre

160 G
Beurre

75 G
Sucre vanillé

20 G
Levure chimique

1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol propre, mélanger les œufs et le sucre en poudre. Battre vigoureusement au batteur électrique pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Étape 2

Râpez le zeste d'orange avec une râpe fine.

Étape 3

Versez le zeste obtenu dans un bol contenant le mélange d'œufs.

Étape 4

Ajoutez le beurre fondu. S'il n'a pas fondu naturellement, passez-le au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes.

Étape 5

Tamisez le mélange de farine, de levure chimique et de sucre vanillé sur la farine. Battez au batteur électrique à faible vitesse jusqu'à obtention d'une pâte lisse. La pâte est prête.

Étape 6

Coupez les pommes en petits morceaux, en les pelant et en retirant le trognon.

Étape 7

Pelez la banane et coupez-la en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Étape 8

Pelez l'orange et coupez la pulpe en petits morceaux.

Étape 9

Ajouter les fruits à la pâte et bien mélanger.

Étape 10

Déposez la pâte dans un moule à gâteau. Tapissez le moule de papier sulfurisé et beurrez-le. Enfournez pendant 45 minutes à 180 °C (350 °F) en mode four traditionnel.

Étape 11

La tarte est prête. Laissez-la refroidir une dizaine de minutes, puis démoulez-la. Bon appétit !

Recette vidéo similaire : Charlotte aux bananes et aux pommes cuite au four

On dit que si vous préparez cette charlotte, votre mari vous portera dans ses bras et vos enfants vous obéiront sans broncher. Évidemment ! Après tout, aucun adulte ni enfant ne refusera une part supplémentaire de cette tarte tendre, moelleuse, fondante et parfumée. Le secret de ce miracle culinaire est tout simple : il réside dans l'alliance de la banane et de la pomme.

Précisément chic charlotte banane-pomme Olga vous apprendra à réaliser cette charlotte sur sa chaîne YouTube, « Cozy Corner ». La garniture aux fruits juteux, nichée dans une génoise légère, vous séduira par sa saveur et son arôme. Envie de préparer la charlotte parfaite chez vous ? Regardez la recette vidéo ci-dessous.

Conseils

Dans une charlotte aux fruits, vous pouvez mettre en valeur un seul produit, une pomme ou une banane, ou les utiliser en proportions égales.
Pour charlotte banane-pomme N'importe quelle banane fera l'affaire. Si vous avez des bananes bien mûres dans votre réfrigérateur, n'hésitez pas à les utiliser. La garniture sera crémeuse et très sucrée.
Choisissez des pommes fermes et pas trop juteuses pour que la tarte cuise bien.
Pendant la cuisson, augmentez la température du four de quelques degrés ou activez le mode convection pour que la tarte dore à merveille.
Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile végétale dans la pâte. La tarte sera alors également plus élastique et moelleuse, mais moins onctueuse.

Avec quoi accompagne ce dessert ?

Charlotte aux pommes et aux bananes Le gâteau est tout simplement délicieux. La garniture aux fruits rehausse à merveille la douceur du biscuit. Son parfum est irrésistible et donne envie d'y goûter au moins une bouchée pendant la cuisson. Et la vue appétissante de ce gâteau doré est tout simplement irrésistible.

Mais si vous souhaitez surprendre vos invités avec une présentation originale, n'hésitez pas à réaliser vos rêves.

Cette pâtisserie chaude se marie à merveille avec la glace à la vanille, le sorbet, la mousse froide et la marmelade. Elle peut être servie avec une salade de fruits, des fruits et des baies. Confitures et gelées s'accordent également avec élégance et raffinement avec cette charlotte.

N'oubliez pas de faire plaisir à votre famille et à vos amis avec de délicieux et parfumés plats faits maison. charlotte banane-pommeMais n'oubliez pas, vous ne pourrez pas échapper aux demandes de tarte supplémentaire.

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