Charlotte aux 1 œuf et aux pommes : recette et 11 photos étape par étape

La tarte aux pommes est l'un de mes desserts préférés. Sa saveur délicate et légèrement acidulée est tout simplement irrésistible et donne envie d'en dévorer encore et encore. Le meilleur, c'est qu'elle est rapide et incroyablement facile à préparer. Grâce à la simplicité de la recette, même un cuisinier débutant peut la réussir.

Valeur nutritionnelle par portion

208.6 kcal

Protéines : 4,5 g
Matières grasses : 2,6 g
Glucides : 41,5 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure
Temps passé en cuisine : 25 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 8

Délicieux fait maison boulangerie L'arôme est tout simplement envoûtant, embaumant non seulement la cuisine, mais toute la maison. Ce dessert incroyable dégage un parfum unique qui saura captiver tous les palais. Et la saveur exquise de sa pâte sucrée et légère, parfaitement associée à l'acidité des pommes, ne laissera personne indifférent.

Essayez aussi de préparer un délicieux dessert. à partir d'un œufJe vous garantis que ce n'est pas difficile du tout. Il vous suffit d'une heure de temps libre, de quelques ingrédients faciles à trouver et d'une bonne humeur.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Pour la tarte :

Beurre

50 G
Sucre

80 G
Pomme

1 pièces
Œuf C1

1 pièces
Crème aigre

100 G
Levure chimique

1 cuillère à café
Farine

160 G
Cannelle

au goût

Pour la crème :

Œuf C1

1 pièces
Amidon

1 cuillères à soupe
Sucre

70 G
Lait

200 ml
Beurre

50 G
Vanilline

10 G

Préparation

Étape 1

Battre le beurre ramolli au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit léger et aéré.

Étape 2

Ajouter le sucre au beurre et battre.

Étape 3

Ajoutez la crème aigre, l'œuf, la vanille et la levure chimique au beurre et au sucre et mélangez bien le tout.

Étape 4

Ajoutez la farine tamisée au mélange. C'est important pour une tarte plus aérée. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Lavez, épluchez et épépinez la pomme. Coupez-la en petits morceaux et mélangez-la avec de la cannelle.

Étape 6

Préparez la crème anglaise. Mélangez l'œuf et le sucre et battez au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.

Étape 7

Ajoutez la fécule de maïs, la vanille et le lait au mélange. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez sur le feu doux et laissez mijoter jusqu'à épaississement. Il est important de remuer la crème régulièrement pour éviter qu'elle ne brûle.

Étape 8

Retirez la crème du feu. Ajoutez le beurre et mélangez le tout au batteur électrique. Le beurre modifie la texture de la crème, la rendant plus brillante et onctueuse.

Étape 9

Tapissez le fond d'un moule à gâteau de papier sulfurisé et huilez-le. Étalez uniformément la première moitié de la pâte sur le fond. Versez le reste de la pâte sur les pommes.

Étape 10

Remplissez une poche à douille de crème pâtissière et utilisez-la pour décorer le dessus de la tarte.

Étape 11

Faites cuire la tarte à 180 °C pendant 30 à 35 minutes. Une fois cuite, la tarte est prête !

Recette vidéo similaire : Charlotte aux œufs et aux pommes

La charlotte aux pommes est le dessert idéal pour les fraîches soirées d'automne. Rapide à préparer, elle est parfaite pour recevoir des invités à l'improviste. Ce délice ravira à coup sûr tous ceux qui le goûteront.

Si vous cherchez à préparer une tarte avec un minimum d'ingrédients, regardez cette vidéo de la chaîne « Food with Taste ». L'auteur y explique comment réaliser une tarte charlotte avec seulement un œuf et une pomme, tout en obtenant une texture incroyablement légère et aérée.

Réponses aux questions fréquemment posées

Comment faire pour que le gâteau charlotte se détache facilement des bords du moule ?

Pour éviter que la tarte ne brûle et pour qu'elle se détache facilement du fond et des bords du moule, beurrez-le et saupoudrez-le d'un peu de farine. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé huilé.

Par quoi puis-je remplacer la levure chimique ?

La levure chimique peut facilement être remplacée par du bicarbonate de soude neutralisé avec du vinaigre ou du jus de citron.

Combien de temps peut-on conserver une tarte cuite ?

La tarte conserve sa saveur originale pendant les 24 premières heures suivant la cuisson. Elle se conserve au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Passé ce délai, elle risque de s'aigrir.

Vous savez maintenant comment préparer rapidement, facilement et à moindre coût un véritable chef-d'œuvre culinaire. Épatez vos proches avec vos créations et n'oubliez pas de les partager dans les commentaires !

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