Charlotte aux pommes cuite au four avec du lait caillé : recette et 9 photos étape par étape

Pour beaucoup, la tarte charlotte évoque des souvenirs d'enfance passés chez leur grand-mère à la campagne. Après tout, c'est cette tarte dont le parfum embaumait toujours la cuisine lorsque les pommes mûrissaient. Ce dessert est très facile à réaliser. Le secret réside dans quelques astuces pour obtenir une tarte bien moelleuse et aérée.

Valeur nutritionnelle par portion

163,9 kcal

Protéines : 4,1 g
Matières grasses : 2,2 g
Glucides : 31,9 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 9

Préparer une délicieuse charlotte est non seulement facile, mais aussi incroyablement rapide. Surtout si vous avez sous la main une recette éprouvée qui garantit une tarte incroyablement moelleuse. C'est précisément ce que je souhaite partager avec vous aujourd'hui. En réalisant cette charlotte, vous surprendrez à coup sûr vos invités et ravirez vos proches avec ce plat simple et raffiné.

Pour faire une charlotte, il nous faut quelques ingrédients simples : du lait caillé, des œufs, du sucre, de la farine, de l’huile végétale et des pommes. Pour rehausser la saveur de la tarte, j’ajoute de la cannelle à la pâte. Cela rend le dessert plus relevé et plus intéressant.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Lait aigre

200 ml
Œuf C1

1 pièces
Huile végétale

2 cuillères à soupe
Sucre

170 G
Soude

1 cuillère à café
Cannelle

2 cuillère à café
Farine

200 G
Pomme

3 pièces

Préparation

Étape 1

Cassez un œuf dans le lait caillé et ajoutez 150 g de sucre, du bicarbonate de soude et de l'huile végétale. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 2

Ajoutez la cannelle au mélange et mélangez bien le tout.

Étape 3

Ajoutez la farine de blé au mélange. Tamisez-la pour éliminer les grumeaux. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Graissez le moule à tarte avec de l'huile végétale afin que la tarte finie se détache facilement de ses bords et de son fond.

Étape 5

Versez toute la pâte dans le moule et lissez-la.

Étape 6

Préparez les pommes. Lavez-les, épluchez-les et retirez le cœur. Coupez-les ensuite en petits quartiers.

Étape 7

Disposez les pommes dans la pâte, en les plaçant près les unes des autres.

Étape 8

Mélangez une cuillère à café de cannelle avec deux cuillères à soupe de sucre. Mélangez bien le tout et saupoudrez le mélange sur la tarte. Cette étape est essentielle pour obtenir une croûte caramélisée croustillante sur la charlotte.

Étape 9

Enfournez la tarte et faites-la cuire à 180 °C pendant 40 minutes. Retirez-la ensuite du four, laissez-la tiédir et découpez-la en portions.

Une recette vidéo similaire : Tarte aux pommes au lait caillé

La tarte Charlotte est une tarte rapide à préparer. Couper les fruits et préparer la pâte ne prend pas plus de 20 minutes, et le reste du temps, le dessert cuit au four.

Si vous cherchez une recette de tarte aux pommes au lait caillé, regardez cette vidéo de la chaîne « Tasty Recipes ». L'auteur y présente une recette étape par étape qui permet à tous de réaliser facilement une charlotte. Suivez simplement les instructions à la lettre, et vous obtiendrez à coup sûr un dessert délicieux et savoureux !

Remplacements possibles

J'ai utilisé une quantité non négligeable de sucre dans cette recette. De ce fait, elle pourrait ne pas convenir aux personnes qui surveillent leur ligne. Toutefois, cet ingrédient peut facilement être remplacé par du miel, du sirop d'érable ou un édulcorant comme la stévia ou le sorbitol.

Pas besoin d'être un grand chef pour réussir une délicieuse charlotte aux pommes. Il vous suffit d'une recette éprouvée, et même les plats les plus complexes deviendront un jeu d'enfant. Alors, rassemblez les ingrédients et préparons ensemble cette tarte exquise !

Recettes similaires