Charlotte aux pommes cuite au four avec yaourt : recette + 9 photos étape par étape

Pour moi, rien de tel en automne que de préparer une délicieuse tarte aux pommes parfumée avec des fruits frais. Ce dessert parfait saura séduire même les moins friands de sucré. Sa légère acidité lui confère une saveur complète et harmonieuse.

Valeur nutritionnelle par portion

164,2 kcal

Protéines : 6,5 g
Matières grasses : 4,2 g
Glucides : 25,3 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 8

Préparer sa propre charlotte maison est très facile. Nul besoin de compétences particulières ni d'équipement de cuisine sophistiqué. Un peu de temps libre et de bonne humeur suffisent. Et vous avez probablement déjà tous les ingrédients nécessaires chez vous.

Aujourd'hui, nous allons faire une tarte, pâte qui est en cours de préparation sur du yaourtCet ingrédient rend la pâtisserie plus tendre, moelleuse et aérée. Elle fond littéralement dans la bouche, vous donnant envie d'en reprendre encore et encore. Prêt à commencer ? C'est parti !

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Yaourt

200 G
Farine

250 G
Sucre

150 G
Beurre

70 G
Œuf C1

2 pièces
Levure chimique

1 cuillère à café
Sucre vanillé

1 cuillère à café
Cannelle

0,5 cuillère à café
Pomme

5 pièces
Sel

1 pincer

Préparation

Étape 1

Mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Battre au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et une couleur légèrement plus claire.

Étape 2

Ajoutez le yaourt et une pincée de sel au mélange. Battez légèrement au batteur électrique.

Étape 3

Ajoutez la levure chimique à la farine. Tamisez le mélange pour éliminer les grumeaux. Ensuite, mélangez les ingrédients liquides aux ingrédients secs.

Étape 4

Ajoutez le beurre ramolli à la pâte. Battez le tout une dernière fois au batteur électrique.

Étape 5

Lavez, épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les ensuite en tranches moyennes.

Étape 6

Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé. Graissez-le légèrement avec du beurre pour que le gâteau se démoule facilement.

Étape 7

Versez la pâte dans le moule et lissez-la. Disposez les tranches de pomme par-dessus.

Étape 8

Saupoudrez la tarte d'un peu de cannelle et de sucre pour créer une croûte caramélisée.

Étape 9

Faites cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 à 50 minutes. Retirez-la du four, laissez-la tiédir et servez !

Recette vidéo similaire : Tarte aux pommes et au yaourt

Il existe d'innombrables variantes de la charlotte. Certaines utilisent du kéfir, d'autres la version classique à base de farine, de sucre, d'œufs et de pommes, et certaines ajoutent même du yaourt à la pâte pour plus de moelleux. Voici la version partagée par l'auteure de la chaîne « Yuliya Small ».

Tarte au yaourt aux pommes Cette recette est tout simplement parfaite. Essayez-la au moins une fois, et elle deviendra sans aucun doute un incontournable de votre cuisine. Son arôme et sa saveur exquise raviront petits et grands.

Réponses aux questions fréquemment posées

Comment savoir si une tarte est prête ?

C'est très simple et rapide. Il suffit de prendre un cure-dent ou une brochette en bois et de piquer la charlotte avec. Si la tarte est cuite, la brochette ressortira facilement, sans laisser de résidus de pâte crue.

Combien de temps peut-on conserver Charlotte ?

Ce dessert a une durée de conservation limitée. En effet, il est préparé avec des fruits qui ont tendance à s'acidifier. La charlotte se conserve donc jusqu'à 2 jours à température ambiante et 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Comment remplacer le sucre dans les desserts ?

Les adeptes d'une alimentation saine et ceux qui se soucient de leur santé cherchent à limiter leur consommation de sucre. Par conséquent, pour préparer des pâtisseries sans sucre, il est conseillé d'utiliser des substituts comme le miel, le sirop d'érable, la stévia, l'érythritol ou le sorbitol.

Le secret d'une délicieuse charlotte réside dans des ingrédients frais et une recette éprouvée. Avec ces ingrédients, vous êtes assuré de préparer une tarte aux pommes parfumée et savoureuse à la maison !

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