Charlotte au four avec des pommes

Vous n'avez plus de farine et cherchez une gourmandise pour accompagner votre thé ? La charlotte au pain est la solution idéale. Sa pâte est faite à partir d'un pain blanc et sa garniture est traditionnellement composée de pommes. Essayez ce dessert une fois, et vous aurez forcément envie de le refaire !

Valeur nutritionnelle par portion
125,5 kcal
  • Protéines : 4,5 g
  • Matières grasses : 3,2 g
  • Glucides : 19,2 g
*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients
  • Durée totale :
  • Temps passé en cuisine :
  • Complexité:
    Une recette simple.
  • Nombre de portions : 8

Je recommande de faire une tarte aux pommes. à partir de pain rassis Ou un pain. Utiliser une mie molle peut donner un dessert collant et dense. Cela augmente également le risque que la charlotte ne cuise pas correctement au four. Pour obtenir une pâte plus homogène, vous pouvez retirer la croûte du pain. Cependant, ce n'est pas indispensable.

Pour réaliser un délicieux pain brioché maison, il vous faudra un pain, des œufs, du lait, du sucre et des pommes. Choisissez des fruits légèrement acidulés pour contrebalancer la douceur de la pâte. Si vous ne consommez pas de sucre, vous pouvez le remplacer par du miel, de la mélasse, du sirop d'érable ou de la stévia.

Recette avec photos étape par étape
Ingrédients
Portions
  • Miche de pain
    1 pièces
  • Pomme
    4 pièces
  • Œuf C1
    4 pièces
  • Sucre
    200 G
  • Lait
    320 ml
  • Sel
    1 pincer
Préparation

Étape 1

Coupez le pain en petits cubes.

Étape 2

Lavez les pommes, épluchez-les et retirez le cœur. Coupez-les en petits dés. Pour éviter qu'elles ne brunissent, vous pouvez les arroser de jus de citron.

Étape 3

Mélangez les pommes avec le pain. Mélangez bien.

Étape 4

Versez le lait dans un saladier. Ajoutez le sucre, une pincée de sel et les œufs. Fouettez au batteur électrique à vitesse maximale jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et lisse.

Étape 5

Beurrez un moule à gâteau et saupoudrez-le de chapelure. Cela permettra à la tarte de se démouler facilement.

Étape 6

Déposez le mélange de pain et de pommes dans un moule et versez le mélange de lait dessus.

Étape 7

Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 200 degrés et faites-la cuire pendant 30 à 40 minutes.

Étape 8

Sortez la charlotte du four et laissez-la tiédir. Servez-la ensuite avec du thé ou du café.

Recette vidéo similaire : Pain aux pommes Charlotte

Envie d'une gourmandise pour accompagner votre thé, mais vous manquez de temps ? Voici la solution : une délicieuse et parfumée charlotte aux pommes. du pain blancOui, la pâte est faite à partir d'une miche de pain. Envie d'apprendre à réaliser cette pâtisserie originale ? Alors regardez cette vidéo d'Elena Timchenko, l'auteure de la chaîne.

Dans sa vidéo, la femme donne des instructions détaillées sur la façon de créer un gâteau moelleux et délicieux tarte au painGrâce à cette recette, tout le monde peut préparer ce délicieux dessert à la maison. L'essentiel est de suivre scrupuleusement toutes les instructions. Vous obtiendrez ainsi une charlotte haute et savoureuse à coup sûr.

Comment améliorer l'arôme de la charlotte finie ?

Je n'ai pas ajouté d'arômes supplémentaires à cette recette. Cependant, si vous aimez les charlotte cakes dont le parfum embaume instantanément la maison, ajoutez un peu de vanille ou de sucre vanillé à la pâte. Pour une touche d'agrumes, vous pouvez utiliser du zeste de citron, et des copeaux de noix de coco apporteront un arôme tropical.

Pour les amateurs d'arômes vifs et originaux, je recommande l'utilisation d'épices telles que :

  • cardamome;
  • gingembre;
  • œillet;
  • cannelle;
  • piment de la Jamaïque.

Il est important de noter qu'il faut doser les épices avec précaution. En excès, elles peuvent gâcher l'arôme d'un plat. Pour rehausser non seulement l'arôme mais aussi la saveur, faites mariner les pommes dans un peu de cognac ou de rhum épicé. Laissez mariner les morceaux de fruits pendant 20 à 30 minutes. Vous obtiendrez ainsi un arôme délicieux !

Vous savez maintenant qu'on peut même faire une charlotte avec du pain ! Cette recette est facile à reproduire à la maison, et le résultat vous ravira. Cuisinez de délicieux desserts et régalez vos proches !


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