Charlotte aux pommes sans lait ni kéfir : recette et 8 photos étape par étape

Le gâteau Charlotte classique est toujours un succès, même pendant le Carême ! La tarte aux pommes est un dessert simple et délicieux, même sans produits laitiers. Cette pâtisserie vous séduira par sa tendreté, sa légèreté et son goût exceptionnel.

Valeur nutritionnelle par portion

208.6 kcal

Protéines : 4,5 g
Matières grasses : 2,6 g
Glucides : 41,5 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 55 min
Temps passé en cuisine : 10 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 8

Comment préparer une charlotte de Carême sans lait, kéfir, beurre ni œufs, pour qu'elle disparaisse tout aussi vite ? C'est très simple ! Et aujourd'hui, je partage avec vous une recette éprouvée qui devrait absolument figurer dans tous les livres de cuisine.

Dans cette version de la recette, on ajoute de l'huile végétale à la pâte. Tarte aux pommes sans produits laitiers Le résultat est moelleux, élastique et très aérien. Comme toujours, les pommes confèrent un arôme exceptionnel aux pâtisseries. Impossible de résister à ce dessert pour accompagner le thé ! À essayer absolument !

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Farine

200 G
Eau

125 ml
Sucre

125 G
Pomme

2 pièces
Huile végétale

50 ml
Levure chimique

1 cuillère à café
Sel

1 pincer
Sucre vanillé

au goût

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine et la levure chimique. Tamisez le mélange à travers une passoire.

Étape 2

Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel.

Étape 3

Versez l'eau et l'huile végétale.

Étape 4

Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Vous pouvez utiliser une spatule ou un fouet.

Étape 5

Lavez, épépinez et épluchez les pommes. Coupez-les en petits dés. Ajoutez-les à la pâte et mélangez.

Étape 6

Graissez le fond et les parois du moule avec de l'huile végétale. Garnissez le moule de pâte. Décorez le dessus de la tarte avec de fines tranches de pommes.

Étape 7

Faites cuire la charlotte dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une brochette.

Étape 8

Saupoudrez la charlotte de sucre glace. Servez. Bon appétit !

Une recette vidéo similaire : Tarte aux pommes sans lait ni kéfir

La charlotte aux pommes du Carême est une excellente façon de régaler votre famille pendant cette période d'abstinence. Vous pouvez créer un dessert délicieux et savoureux même sans ingrédients courants. Par exemple, pâte à charlotte sans lait et le kéfir n'en est pas moins savoureux.

La blogueuse culinaire Alina vous montrera sur sa chaîne YouTube, « Alina FooDee », comment réaliser une tarte aux pommes parfaite sans tous ces ingrédients. Elle partagera une recette simple et éprouvée de gâteau charlotte, héritée de sa mère. Découvrez cette méthode rapide et économique pour préparer une tarte maison moelleuse.

Conseils

Veillez à tamiser la farine afin que la pâte soit saturée d'oxygène et lève bien à la cuisson.
Ajouter de l'eau tiède à la pâte.
Au lieu d'huile végétale, vous pouvez utiliser de l'huile de coco pour donner à la pâte un arôme agréable.
Pour rehausser la saveur de la tarte, ajoutez à la pâte de l'extrait de vanille, des amandes effilées, de la cannelle, de la coriandre et d'autres épices. Il est préférable de n'en utiliser qu'une seule pour ne pas gâcher la charlotte.
Vous pouvez blanchir les pommes au préalable dans une poêle avec du sucre, de la cannelle et du jus de citron pour les attendrir.

Pourquoi la tarte brûle-t-elle à l'extérieur mais reste-t-elle crue à l'intérieur ?

Plusieurs raisons peuvent expliquer ce problème lors de la cuisson.

La tarte a été placée dans un four froid. Pour que la charlotte cuise uniformément et soit bien dorée, placez-la dans un four préchauffé.
La plaque de cuisson est trop basse. Placez la tarte au four, sur la grille du milieu, sans chaleur tournante. Vous pourrez activer la chaleur tournante quelques minutes en fin de cuisson pour obtenir une belle coloration dorée.
La température de consigne n'a pas été atteinte. Il est absolument essentiel de respecter la température indiquée dans la recette. Penser que la tarte cuira plus vite en augmentant la température est très risqué.

En fin de compte, une tarte brûlée ou pas assez cuite peut être due à un four défectueux.

La tarte Charlotte aux pommes est une tarte maison unique, parfaite pour toutes les occasions. N'hésitez pas à régaler vos proches avec cette délicieuse pâtisserie, même pendant le Carême.

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