Une charlotte aux pommes moelleuse au kéfir cuite au four – une recette étape par étape avec photos

La charlotte aux pommes est un dessert parfait, qui se distingue par son goût et son arôme uniques. Sa pâte sucrée et légère fond littéralement dans la bouche, et les pommes légèrement acidulées complètent à merveille son harmonie de saveurs. Le meilleur dans tout ça ? Elle est incroyablement facile à préparer.

Valeur nutritionnelle par portion

177 kcal

Protéines : 6 g
Matières grasses : 5 g
Glucides : 49 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 5 minutes
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 8

Aujourd'hui, vous apprendrez autant que possible. recette simple Une charlotte express. Pour la rendre encore plus moelleuse, j'ai utilisé du kéfir. Il rend la pâte non seulement plus aérée, mais aussi plus douce. Et grâce à la vanille, la tarte est incroyablement savoureuse.

Je vais vous dévoiler quelques secrets éprouvés qui permettront à tous de réussir une tarte aux pommes aussi haute que délicieuse. Son goût exceptionnel ravira à coup sûr votre famille et vos invités, et son parfum vanillé, typique des gâteaux fraîchement sortis du four, ne laissera personne indifférent.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Kéfir

250 ml
Farine

400 G
Œuf C1

3 pièces
Sucre

250 G
Pomme

5 pièces
Levure chimique

1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Versez le kéfir dans un récipient propre et ajoutez le sucre. Mélangez bien le tout.

Étape 2

Ajouter les œufs au mélange et mélanger à nouveau.

Étape 3

Tamisez la farine pour éliminer les grumeaux. Ajoutez la levure chimique. Incorporez ensuite progressivement la farine au mélange liquide et mélangez soigneusement.

Étape 4

Lavez, épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte.

Étape 5

Beurrez le moule à tarte. Cela est nécessaire pour que la tarte se détache facilement du fond et des bords du moule.

Étape 6

Versez la pâte dans le moule et lissez-la. Faites cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 °C pendant 45 minutes.

Étape 7

Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir 10 minutes. Vous pourrez ensuite la décorer et la servir avec du thé ou du café.

Une recette vidéo similaire : Tarte aux pommes moelleuse au kéfir

Cette charlotte aux pommes, légère et savoureuse, fera assurément tourner les têtes. Rapide à préparer, elle ne nécessite que des ingrédients courants que l'on trouve dans toutes les cuisines.

Pour réussir une tarte parfaite, il faut connaître quelques points clés. La créatrice de la chaîne « Recettes de Tevriz » partage ses astuces avec ses abonnés. Dans sa vidéo, elle donne des instructions détaillées pour la préparation de ce dessert et met en lumière les erreurs les plus fréquentes.

Conseils

Pour obtenir un dessert moelleux, battez les œufs énergiquement. Ils doivent gonfler considérablement et devenir blancs.
Il ne faut surtout pas ouvrir le four pendant ou immédiatement après la cuisson, sinon même un gâteau qui a levé risque de retomber.
Pour vérifier la cuisson de la charlotte, utilisez un cure-dent ou une brochette en bois. Piquez-la dans la tarte et vérifiez qu'il ne reste aucun résidu de pâte crue. Si la brochette ressort propre, la charlotte est cuite.
Pour une saveur plus relevée, vous pouvez ajouter diverses épices. N'hésitez pas à expérimenter : la saveur de la charlotte peut être sublimée non seulement par la vanille et le zeste de citron, mais aussi par le gingembre, la cannelle, la cardamome et même le piment de la Jamaïque.

Appétissant et délicieux Cette charlotte aux pommes sera assurément un magnifique ajout à votre table des fêtes. Suivez cette recette et savourez de délicieuses pâtisseries maison !

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