Charlotte moelleuse aux oranges au four
La charlotte est une pâtisserie anglaise traditionnelle, délicieuse et parfumée. La recette originale prévoit un biscuit fourré aux pommes. Mais aujourd'hui, il existe tellement de variantes que chacun peut trouver son bonheur. Aujourd'hui, nous allons préparer une exquise charlotte à l'orange !
- Protéines : 8 g
- Matières grasses : 6 g
- Glucides : 34 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
-
Complexité:
Une recette simple.
- Nombre de portions : 8
Charlotte avec du zeste d'orange Le résultat est étonnamment rafraîchissant. Le gâteau reste aussi léger, mais il est beaucoup plus savoureux et riche. Le goût des agrumes domine complètement la saveur crémeuse de la tarte, créant ainsi une tarte originale et inédite qui ravira petits et grands.
Préparer une charlotte à l'orange ne coûte presque rien ! Comme toujours, c'est économique et facile. Je vous propose une recette éprouvée pour une délicieuse pâtisserie maison. Tout le monde peut la réussir !
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Œuf C13 pièces
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Sucre130 G
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Farine150 G
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Orange1 pièces
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Sel1 pincer
Prélevez le zeste de l'orange. Il vous faudra environ une cuillère à café de zeste pour la tarte.
Pelez la pulpe de l'orange et coupez-la en petits morceaux aléatoires.
Cassez les œufs dans un bol et ajoutez une pincée de sel. Battez-les au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajoutez le sucre à la mousse obtenue par petites quantités et continuez de fouetter jusqu'à ce qu'elle soit plus légère.
Ajoutez le zeste d'orange au mélange d'œufs. Mélangez au batteur électrique à faible vitesse.
Ajoutez la farine progressivement en mélangeant avec une spatule en silicone. La pâte doit être épaisse, comme de la crème fraîche.
Prenez un moule de 20 cm de diamètre. Si vous utilisez un moule en métal, tapissez-en le fond de papier sulfurisé. Versez la pâte. Disposez les tranches d'orange sur le dessus et répartissez-les uniformément sur toute la surface de la tarte.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une brochette.
Retirez le gâteau refroidi du moule et saupoudrez-le de sucre glace. C'est prêt !
Recette vidéo similaire : Charlotte moelleuse à l’orange
Vous cherchez une recette infaillible pour une charlotte moelleuse et légère ? Natalia Kalnina sait comment réaliser un gâteau éponge à l’orange parfait ! Ses pâtisseries sont délicieusement parfumées, moelleuses et uniques.
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Servez la charlotte chaude. Elle ravira votre famille et vos invités par sa saveur riche et son arôme. Si la pâte a refroidi, vous pouvez parfaitement la réchauffer au micro-ondes.
La tarte peut être servie entière ou en portions. Si vous souhaitez impressionner vos invités par la belle apparence de la charlotte, n'hésitez pas à la décorer avec des éléments supplémentaires. Ceux-ci pourraient inclure :
- sucre glace - rend toutes les pâtisseries tendres et aérées ;
- Ganache au chocolat - pour la charlotte à l'orange, le chocolat noir est préférable ;
- caramel - vous obtenez un gâteau très raffiné avec une belle surface brillante ;
- Glaçage à la crème aigre : fouettez la crème aigre et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance ferme, puis étalez-la sur le dessus de la charlotte. Cette décoration est non seulement esthétique, mais elle protège également la tarte du dessèchement.
- Baies et fruits – attention à ne pas masquer la saveur et l'arôme de l'orange. Les fruits neutres comme le raisin, l'ananas et les figues sont à privilégier.
La charlotte à l'orange est une pâtisserie rafraîchissante et délicieuse. L'orange confère à la pâte un arôme d'agrumes vif, une belle couleur orangée et une saveur sucrée.
Si vous avez l'âme d'un aventurier, n'hésitez pas à remplacer l'orange par un autre agrume : citron, pamplemousse ou mandarine. Vous pouvez combiner les saveurs pour créer un goût unique.
La méthode de cuisson est la même partout : mélanger la pâte, ajouter le zeste et disposer les tranches de fruits dans le moule avec la pâte. C’est prêt !
Cette charlotte à l'orange est une excellente entrée et un remontant idéal. Elle accompagne à merveille le thé et le petit-déjeuner. Commencez votre journée du bon pied avec cette charlotte aromatique et délicieuse !
- 1 heure
- 228,6 kcal
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