Pâte à pain d'épice pour la peinture

Dans une casserole, mélanger le miel, le sucre et les épices.

Placez la casserole sur feu doux.

Tout en remuant constamment, portez le mélange à ébullition et retirez-le du feu après une minute.

Versez le mélange d'épices chaud dans un bol profond, ajoutez le bicarbonate de soude et remuez.

La masse devrait augmenter de volume.

Ajouter du beurre.

Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Lorsque le mélange a refroidi à température ambiante, ajoutez-y l'œuf.

Bien mélanger.

Ajouter la farine en petites quantités, en mélangeant soigneusement la préparation à chaque fois jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Pétrissez une pâte homogène et visqueuse.

Une fois toute la farine incorporée, pétrissez la pâte à la main, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

On sort la pâte du réfrigérateur, on l'étale sur une épaisseur de 4 à 5 mm et on découpe des formes.

Faites cuire le pain d'épice à 180 degrés pendant 10 minutes.

Préparez le glaçage. Mélangez le sucre glace avec le blanc d'œuf.

Ajouter le jus de citron et battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Réservez une petite quantité de glaçage pour le contour. Utilisez le reste pour préparer le glaçage de la garniture, en ajoutant 2 cuillères à café d'eau bouillante.

Nous colorons le glaçage avec les couleurs souhaitées et le plaçons dans des poches à douille.

Nous dessinons des contours sur chaque pain d'épice.

Ensuite, nous remplissons le dessin.

Si vous le souhaitez, décorez le pain d'épice avec différents motifs et des perles de sucre ou des vermicelles.