Confiture de pommes claire et sucrée en tranches – Une recette pour garnir et superposer avec des photos étape par étape

Ces tranches de pommes translucides, colorées et parfumées évoquent l'été et sauront séduire même les moins friands de sucré. En laissant infuser les pommes au préalable, vous obtiendrez cette gourmandise inoubliable en seulement une demi-heure, sans aucun additif.

Valeur nutritionnelle par portion

0 kcal

Protéines : 0 g
Matières grasses : 0 g
Glucides : 0 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 35 min
Temps passé en cuisine : 10 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

confiture transparente faite à partir de tranches de pommes sucrées

Ingrédients

Portions

Pommes

1 kg
Sucre

700 G

Préparation

Étape 1

Nous coupons les pommes pelées et lavées en tranches et les plaçons dans une casserole.

Étape 2

Saupoudrez de sucre et secouez jusqu'à ce que le mélange commence à suinter. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 4 heures ou au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures, selon le temps dont vous disposez pour la préparation.

Étape 3

Versez sur feu moyen et portez le jus à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 6 minutes environ, puis éteignez le feu.

Étape 4

On répète l'opération une dernière fois : on attend l'ébullition et on chronomètre le temps de cuisson à partir de ce moment. On laisse refroidir à température ambiante, sans remuer.

Étape 5

On fait bouillir les tranches pour qu'elles soient bien imbibées de sirop, qui va s'épaissir et commencer à les enrober.

Étape 6

Laissez la confiture refroidir complètement dans le récipient où elle a été cuite, puis versez-la dans un bol pour la servir avec le thé.

La variété de pommes idéale pour la confiture

Pour une réussite garantie, choisissez des fruits sucrés à la chair ferme et légèrement acidulée. Les pommes molles et friables ne conviennent pas à cette recette ; elles sont plutôt destinées à la compote qu’à la confiture.

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