Brownie à la banane : une recette simple au cacao et au chocolat + 9 photos étape par étape

Il existe des centaines et des centaines de variantes de recettes de brownies au chocolat américains, chacune unique en son genre. Mais si vous recherchez un brownie de fête luxueux avec un cœur fruité, je vous suggère cet incroyable brownie à la banane.

Valeur nutritionnelle par portion

190,9 kcal

Protéines : 6,7 g
Matières grasses : 6,3 g
Glucides : 26,6 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 40 min
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
Nombre de portions : 1

12 gâteaux

Chocolat et la banane — c'est une merveilleuse combinaison de saveurs, d'arômes et de textures qui émerveillera tous les amateurs de pâtisserie maison. avec de la banane Et cacao Elle possède une saveur sucrée unique et un arôme fruité qui séduit dès le pétrissage de la pâte crue. Les pâtisseries sont tendres, moelleuses et fondantes.

Banane au chocolat Un cupcake est un excellent dessert pour toute table. Premièrement, il recette Très simpleIl est donc facile de faire plaisir à sa famille en semaine. Deuxièmement, c'est tellement délicieuxVos invités seront ravis de ce plat sur la table des fêtes. Alors, commençons !

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

12 gâteaux

Pour le biscuit

Banane

1 pièces
Beurre

100 G
sucre glace

100 G
Œuf C1

2 pièces
Farine

70 G
Poudre de cacao

2 cuillères à soupe
Levure chimique

1 cuillère à café
Sel

1 pincer

Pour la ganache

Chocolat

90 G
Beurre

30 G

Préparation

Étape 1

Écrasez une banane mûre, de taille moyenne ou grande, à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.

Étape 2

Battre le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Étape 3

Incorporer deux œufs un à un et bien mélanger.

Étape 4

Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol propre et mélangez soigneusement.

Étape 5

Ajoutez le mélange de farine aux ingrédients liquides. Il est préférable de tamiser les ingrédients secs. Cela permettra d'aérer la pâte et de la rendre très moelleuse. Pétrissez la pâte.

Étape 6

Ajouter la banane écrasée et bien mélanger la pâte.

Étape 7

Tapissez le moule de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule en la répartissant uniformément. Placez le gâteau dans le moule. V préchauffé à 180 degrés four pendant 20 à 25 minutes.

Étape 8

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez le beurre ramolli. Mélangez. Versez la sauce sur le brownie chaud. Laissez reposer 15 à 20 minutes pour que la pâte refroidisse et que la sauce prenne.

Étape 9

C'est fait. Bon appétit !

Conseils

Préchauffez le four dès le début de la cuisson. La pâte à brownies cuit très rapidement, il est donc préférable d'allumer le four immédiatement pour qu'il soit bien chaud.
Utilisez du cacao en poudre naturel contenant au moins 20 % de beurre de cacao. Cela donnera à la pâte une saveur plus riche et une belle couleur brune.
Pour détendre la texture du biscuit banane au chocolat Pour obtenir un brownie, ajoutez des pépites de chocolat ou du chocolat finement haché à la pâte, selon votre goût. chocolatVous pouvez aussi prendre des noix.

Conception et soumission

Parce que classique Le brownie est un gâteau individuel servi comme suit :

Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir complètement afin qu'il soit facile à couper.
Saupoudrez le dessus de sucre glace ou de cacao.
Si vous utilisez une ganache au chocolat, un fondant à la crème aigre ou une autre sauce liquide, de la confiture ou des conserves, placez le gâteau au réfrigérateur pour permettre à la garniture de prendre.
Coupez les brownies en carrés égaux. Humidifiez d'abord le couteau avec de l'eau chaude pour obtenir des bords nets.
Vous pouvez le servir en portions individuelles ou sur un plat.

Cette option de service est la plus courante, la plus simple et la plus présentable.

Stockage

Il est peu probable qu'une chose pareille se produise. banane-chocolat Il restera au moins un morceau de brownie. Si vous souhaitez en garder une portion pour vous ou pour quelqu'un d'autre, vous pouvez conserver le gâteau jusqu'à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Le réfrigérer ramollira la pâte et altérera son goût.

Si vous préparez les brownies à l'avance, ne les coupez pas. Cela évitera que la pâte ne sèche. Pour des brownies moelleux et aérés, coupez-les juste avant de servir.

Vous pouvez aussi congeler les brownies crus. Versez la pâte dans le moule et recouvrez le gâteau de film alimentaire. Placez-le au congélateur et conservez-le jusqu'à une semaine.

Avant la cuisson, la pâte doit être légèrement décongelée, voire complètement. Cela augmentera le temps de cuisson de 10 à 15 minutes.

Banane au chocolat Les brownies seront la star de votre table. Préparez ce dessert chez vous et n'oubliez pas de partager vos créations dans les commentaires.

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