Charlotte aux abricots au four : une recette simple + 10 photos étape par étape

La tarte Charlotte est si facile à préparer qu'un enfant pourrait la faire. Le résultat est presque toujours parfait, qu'elle soit cuite au four, à la poêle ou au micro-ondes. Mais le plus grand avantage de cette tarte, c'est que vous pouvez remplacer les pommes par vos fruits préférés.

Valeur nutritionnelle par portion

167,8 kcal

Protéines : 4,4 g
Matières grasses : 2,9 g
Glucides : 30,3 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 50 min
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 8

L'abricot est un fruit d'été. On le conserve le plus souvent pour l'hiver. La purée d'abricot est si nutritive qu'elle entre dans la composition des aliments pour bébés.

Mais surtout, il sublime n'importe quel dessert. On obtient ainsi un dessert délicat et raffiné, tout en étant sain. L'abricot se marie particulièrement bien aux pâtisseries.

Vous pouvez également préparer Charlotte avec des abricots en conserveet avec des surgelées, mais avec des fraîches, ce sera bien meilleur.

Je vous présente la recette la plus simple. avec des photos étape par étape Avec seulement quatre ingrédients ! Prêt(e) à préparer la charlotte la plus raffinée de votre vie ? Alors c'est parti !

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Farine

180 G
Sucre

150 G
Œuf C1

4 pièces
abricots

400 G

Préparation

Étape 1

Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux.

Étape 2

Cassez les œufs dans un bol propre et dégraissé. Battez-les au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Étape 3

Lorsque des bulles apparaissent à la surface du mélange d'œufs, commencez à ajouter le sucre, grain par grain. Battez le mélange au batteur électrique après chaque ajout.

Étape 4

La pâte doit être moelleuse et dense.

Étape 5

Incorporer la farine en plusieurs étapes, en pétrissant la pâte après chaque ajout.

Étape 6

Déposez la moitié de la pâte dans le moule. Tapissez le fond du moule de papier sulfurisé et huilez-le avec de l'huile végétale.

Étape 7

Nous étalons les abricots.

Étape 8

Versez le reste de la pâte sur les fruits. Secouez légèrement la poêle pour bien répartir la pâte.

Étape 9

Faites cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 à 35 minutes.

Étape 10

Laissez la tarte refroidir, puis démoulez-la délicatement. C'est prêt !

Recette vidéo similaire : Charlotte moelleuse aux abricots

Oh, cette charlotte aux abricots ! Moelleuse, fondante, aérienne… un vrai délice ! Difficile de résister à une deuxième part de cette tarte maison. Vous en redemanderez. Mais comment réussir cette charlotte à la perfection, pour qu'elle plaise autant aux petits qu'aux grands ?

La créatrice de la chaîne YouTube « Sweet Peach » connaît quelques secrets pour réaliser un gâteau éponge parfait, préparer la garniture, cuire et servir une exquise charlotte aux abricots maison.

C'est en fait un peu plus facile que vous ne le pensez. Regardez bien la vidéo, et votre charlotte sera toujours réussie !

Conseils

Choisissez de préférence des abricots fermes pour qu'ils ne soient pas trop juteux.
Il est préférable de servir la charlotte immédiatement, lorsqu'elle est encore chaude.
Pour enrichir la saveur de la tarte, ajoutez un peu d'extrait de vanille à la pâte.
Certaines variétés d'abricots peuvent être assez acides. Si vous trouvez de tels fruits, n'hésitez pas à les rouler légèrement dans du sucre.
En fin de cuisson, augmentez la température du four de quelques degrés pendant quelques minutes pour vous assurer que la croûte soit bien dorée.

Je vous recommande vivement de préparer cette charlotte aux abricots pour toute la famille : ils vont l'adorer ! Et si la recette vous a plu, n'hésitez pas à aimer cet article et à le partager avec vos amis.

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