Glace végane au lait végétal – une recette sans sucre avec photos étape par étape

L'été est là, et c'est le moment idéal pour préparer une délicieuse glace végane maison. Je partage avec vous une recette unique qui vous permettra de réaliser ce régal rapidement et facilement, sans sucre ni produits d'origine animale.

Valeur nutritionnelle par portion

109.2 kcal

Protéines : 1,2 g
Matières grasses : 7 g
Glucides : 10,1 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 5 heures
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 4

Aujourd'hui, l'industrie de la confiserie compte plus de dix variétés de crèmes glacées. Ce délicieux dessert estival se compose d'une grande diversité d'ingrédients : noix, légumes, légumes racines et même fleurs ! Il semblerait que cette gourmandise fruitée ne surprenne plus personne. Pourtant, elle demeure incroyablement populaire à travers le monde.

À faire glace végétarienneIl nous faut un minimum d'ingrédients. Mélangez du lait de coco et de l'ananas pour une délicieuse association qui fera sensation. Mieux encore, ce dessert se prépare en seulement 15 minutes. Prêt(e) à réaliser ce délice ? C'est parti !

Recette avec photos étape par étape

Glace végane maison au lait végétal

Ingrédients

Portions

Ananas

200 G
lait de coco

400 ml
extrait de vanille

1 cuillère à café
sirop de noix de coco

au goût

Préparation

Étape 1

Lavez et épluchez l'ananas. Coupez-le ensuite en petits morceaux et placez-les dans un blender. Il est important que les morceaux ne soient pas trop gros, afin que le blender puisse mixer l'ananas plus facilement et plus rapidement.

Étape 2

Ajouter le lait de coco à l'ananas.

Étape 3

Versez l'extrait de vanille et le sirop d'érable dans un blender. Vous pouvez omettre le sirop d'érable ou le remplacer par un autre édulcorant (sirop de topinambour ou sirop d'agave) si vous le souhaitez.

Étape 4

Couvrez le blender et mixez les ingrédients pendant 3 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si vous souhaitez des morceaux d'ananas dans la glace, vous pouvez ajouter des fruits au mélange.

Étape 5

On verse la future crème glacée dans des moules spéciaux, on les recouvre de couvercles et on les met au congélateur pendant 4 à 5 heures.

Étape 6

Versez de l'eau chaude dans un récipient profond, puis placez-y les moules à glace. Cela facilitera le démoulage.

Étape 7

Si vous le souhaitez, décorez la glace une fois terminée avec des garnitures ou des morceaux de fruits et savourez une gourmandise incroyablement savoureuse et saine !

Réponses aux questions fréquemment posées

Peut-on napper une glace végétale de glaçage au chocolat ?

Absolument ! Pour cela, prenez du chocolat noir (il est important qu'il ne contienne ni lait, ni crème, ni aucun autre produit d'origine animale) et faites-le fondre au bain-marie. Ensuite, trempez la glace dans le chocolat encore tiède, laissez l'excédent s'égoutter, puis placez-la au congélateur pendant une demi-heure, jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise.

Quelle est la durée de conservation de la crème glacée ?

La glace artisanale se conserve 1 à 2 semaines à des températures comprises entre -12 °C et 18 °C. Il est important de noter qu'elle ne contient pas de stabilisants pour maintenir sa texture onctueuse. Par conséquent, elle est moins stable aux températures extrêmes.

Puis-je utiliser de l'ananas congelé ou en conserve ?

Pour faire une glace végane, vous pouvez utiliser des fruits frais ou surgelés. Laissez-les simplement décongeler légèrement avant de les mettre dans le blender. Il est important de couper les morceaux d'ananas surgelés en petits morceaux, car ils risquent d'endommager le blender pendant le mixage.

Je déconseille l'utilisation de pudding en conserve, car il contient une quantité importante de sucre et a une consistance molle et liquide. Cela peut non seulement altérer le goût du dessert final, mais aussi le gâcher complètement.

La glace végétale est un dessert incroyablement délicieux qui ravira non seulement les végétaliens, mais aussi les personnes ayant des restrictions alimentaires. Son goût doux et fruité est un vrai régal, à savourer à chaque bouchée. Si vous avez apprécié cela… recette Glace végane, n'oubliez pas de la sauvegarder et de partager vos résultats dans les commentaires !

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