Gâteau Snickers imbibé – une recette pour imbiber un gâteau éponge avec des photos étape par étape

La préparation d'un gâteau Snickers américain imbibé de caramel au beurre salé diffère de celle des autres desserts. La texture et l'équilibre des saveurs sont essentiels pour recréer fidèlement la barre originale. C'est pourquoi, au lieu d'un sirop, il faut préparer un véritable caramel au beurre salé.

Valeur nutritionnelle par portion

71,7 kcal

Protéines : 4,1 g
Matières grasses : 2,9 g
Glucides : 57 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 2 min
Temps passé en cuisine : 1 min
Complexité:

Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

Gâteau Snickers trempé

Ingrédients

Portions

Sucre

300 G
Crème 30%

330 G
Beurre

60 G
Sel

1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Divisez le sucre en trois parts égales. Versez-le dans la casserole en plusieurs fois pour le caraméliser. Placez la première part dans une casserole à fond épais et faites-la fondre à feu doux jusqu'à obtenir une belle couleur caramel. Ne remuez pas, tenez simplement la casserole avec des gants de cuisine, inclinez-la d'un côté à l'autre et secouez-la doucement. Cela accélérera le processus et permettra au sucre de fondre plus rapidement.

Étape 2

Ajoutez la deuxième portion de sucre lorsque la première est presque entièrement fondue.

Étape 3

Ajoutez ensuite le troisième élément de la même manière. Veillez à ne pas laisser la poêle trop longtemps sur le feu, sinon le caramel risque de brûler et de devenir amer.

Étape 4

Faites chauffer la crème dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle soit chaude, sans la laisser bouillir pour éviter qu'elle ne caille. Retirez la casserole du feu et remuez le sucre avec une spatule jusqu'à ce que tous les cristaux soient fondus.

Étape 5

Versez la crème chaude dans le caramel par portions et mélangez bien à chaque fois avant d'ajouter la portion suivante.

Étape 6

Ajoutez le sel et le beurre ramolli. Faites cuire à feu vif pendant 6 à 8 minutes en maintenant une ébullition constante. Remuez constamment avec une spatule jusqu'à ce que le beurre soit fondu et bien incorporé au mélange de sucre.

Étape 7

Le caramel au beurre salé est prêt. Laissez-le refroidir à température ambiante, puis transférez-le dans un bocal hermétique et mettez-le au réfrigérateur toute la nuit. Cela lui permettra de refroidir complètement et d'épaissir. Vous pourrez ainsi le réchauffer légèrement avant de l'utiliser.

Pas seulement la fécondation

Voici une recette classique de caramel au beurre salé. Vous pouvez l'utiliser autrement qu'en trempant des barres Snickers. C'est une excellente garniture pour les brownies et les cupcakes au chocolat. C'est aussi un délicieux ingrédient pour les crêpes et les pancakes.

Recettes similaires