Gâteau imbibé de lait et de sucre – une recette pour imbiber un gâteau éponge avec photos étape par étape

Un trempage doux et simple, avec un petit secret. Si vous utilisez du sucre à la vanille naturelle plutôt qu'à la vanilline, le sirop obtenu liera les saveurs de tous les autres ingrédients du gâteau. Si vous n'avez jamais goûté à la vraie vanille, l'effet pourrait vous paraître miraculeux.

Valeur nutritionnelle par portion

120 kcal

Protéines : 6 g
Matières grasses : 2,5 g
Glucides : 44 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 5 min
Temps passé en cuisine : 3 min
Complexité:

Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

imprégnation de gâteau au lait et au sucre

Ingrédients

Portions

Lait

200 ml
Sucre

1 cuillères à soupe
Sucre vanillé

1 cuillères à soupe

Préparation

Étape 1

Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis mélangez. Il est préférable d'utiliser une casserole à fond épais pour éviter que le sirop ne chauffe trop vite.

Étape 2

Placer sur feu moyen et chauffer en remuant fréquemment jusqu'à ce que les deux types de sucre soient complètement dissous.

Étape 3

Porter à légère ébullition et retirer du feu.

Étape 4

Filtrez le sirop à travers une passoire fine pour éliminer toute mousse qui se serait formée. Si vous avez ajouté d'autres épices au sirop, retirez-les à ce stade afin d'éviter qu'elles ne parfument trop le sirop.

Étape 5

Le lait de trempage est prêt. Laissez-le refroidir complètement et utilisez-le selon la recette prévue.

Pas seulement de la vanille

Pour aromatiser le lait, vous pouvez utiliser du gingembre, de l'anis étoilé, des graines de cardamome et des bâtons de cannelle. Évitez cependant d'ajouter des jus d'agrumes, car ils risquent de faire cailler le lait.

Utilisez n'importe quel lait

Vous pouvez utiliser n'importe quel lait autre que du lait de vache classique comme base pour le trempage. Vous pouvez également utiliser du lait cuit si vous appréciez sa saveur particulière. Le lait d'amande et les autres laits végétaux conviennent aussi. Ils supportent bien l'ébullition.

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