Charlotte saine à la farine de riz et aux pommes : recette au four + 10 photos étape par étape

Pour moi, la charlotte est l'un des desserts les plus simples et les plus délicieux. Ce dessert unique est incroyablement rapide à préparer. On peut aussi l'alléger en remplaçant simplement la farine de blé par de la farine de riz. La charlotte sera ainsi incroyablement moelleuse, tout en restant saine et nutritive.

Valeur nutritionnelle par portion

118,6 kcal

Protéines : 5,3 g
Matières grasses : 3,7 g
Glucides : 15,3 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 8

Cette charlotte aux pommes à la farine de riz est le complément idéal de tout repas de famille. Elle plaira à coup sûr à tous, petits et grands. Et si votre enfant hésite à goûter un nouveau plat, servez-la simplement avec une boule de glace onctueuse. Vous pouvez également proposer un thé chaud, un café, un jus de fruits ou un verre de lait frais avec la tarte.

Pour que ce dessert soit incroyablement savoureux, il vous faut ajouter quelques ingrédients secrets. Je vous les dévoilerai dans la recette d'aujourd'hui. Alors, rassemblez tous les ingrédients nécessaires et préparons ensemble ce délicieux dessert !

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Œuf C1

3 pièces
Kéfir

200 ml
farine de riz

120 G
Levure chimique

0,5 cuillère à café
Édulcorant

au goût
Pomme

3 pièces

Préparation

Étape 1

Prenez deux récipients propres. Cassez-y les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Étape 2

Ajoutez l'édulcorant et le kéfir aux jaunes d'œufs et battez le tout soigneusement jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Ajoutez la farine et la levure chimique aux jaunes d'œufs. Tamisez d'abord la farine pour éviter les grumeaux dans la tarte. Mélangez.

Étape 4

Lavez, épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en fines tranches.

Étape 5

Battre les blancs d'œufs au batteur électrique à vitesse maximale jusqu'à l'obtention de pics fermes. Il est important que les fouets et le bol soient parfaitement secs, car même une goutte d'eau peut empêcher les blancs de monter correctement.

Étape 6

Incorporez les blancs d'œufs à la pâte principale en les mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule. Veillez à bien incorporer les blancs progressivement et avec précaution pour éviter qu'ils ne tombent au fond.

Étape 7

Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé et versez-y un tiers de la pâte. Disposez les pommes par-dessus.

Étape 8

Recouvrez les pommes de pâte et placez une autre couche de pâte par-dessus. Répétez l'opération une fois de plus.

Étape 9

Enfournez la charlotte aux pommes dans un four préchauffé et faites-la cuire pendant 35 à 45 minutes à 180 °C.

Étape 10

Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir. Et voilà !

Une recette vidéo similaire : Tarte aux pommes saine à la farine de riz et aux dattes

Pour réaliser une charlotte aux pommes, nul besoin d'être un expert en cuisine. Il suffit d'une recette éprouvée qui permettra à chacun de réussir son premier dessert. C'est précisément ce que propose Igor Kabo, l'auteur de la chaîne YouTube « Igor Kabo ».

Après avoir visionné cette vidéo, vous trouverez des instructions détaillées qui vous permettront à coup sûr de réaliser une charlotte moelleuse. Grâce aux commentaires de l'auteur, la préparation sera incroyablement simple, rapide et amusante. Portez une attention particulière à la recette, car elle utilise des dattes, qui confèrent à cette tarte sa saveur très sucrée.

Comment améliorer l'arôme de la charlotte aux pommes ?

Pour que l'arôme d'une charlotte aux pommes embaume instantanément votre cuisine, ajoutez quelques ingrédients simples. La vanille est idéale pour un parfum léger et sucré, tandis que les zestes de citron, de citron vert ou d'orange apportent une saveur d'agrumes. Les copeaux de noix de coco ajoutent de subtiles notes tropicales à la tarte. Ce petit plus rendra votre dessert absolument irrésistible.

Si vous appréciez les arômes originaux, n'hésitez pas à utiliser toutes sortes d'épices. Cardamome, gingembre, clous de girofle, cannelle et même piment de la Jamaïque peuvent métamorphoser la saveur d'une charlotte aux pommes.

Il est important de noter que ces ingrédients doivent être ajoutés avec une extrême précaution, car le risque de gâcher le plat est élevé. Pour éviter cela, utilisez simplement une ou deux épices en petite quantité. Vous obtiendrez ainsi une charlotte onctueuse et délicieusement parfumée.

Conseil

Pour éviter que les pommes ne brunissent après avoir été coupées, arrosez-les d'un peu de jus de citron.

Cette charlotte aux pommes à la farine de riz est un dessert irrésistible. Fondante en bouche, elle vous transporte dans un tourbillon d'émotions. Suivez cette recette et savourez cette délicieuse tarte chez vous.

Recettes similaires