Gâteau Charlotte sans farine ni sucre : une recette saine + 9 photos étape par étape

La farine de blé et le sucre en poudre ne sont pas les aliments les plus sains. Les personnes soucieuses de leur santé et de leur alimentation essaient d'en limiter leur consommation. Mais comment préparer un délicieux accompagnement pour votre thé sans ces ingrédients ? C'est simple ! Il vous suffit d'une recette éprouvée pour une charlotte saine, délicieuse, rapide et savoureuse !

Valeur nutritionnelle par portion

179,6 kcal

Protéines : 6,7 g
Matières grasses : 5,2 g
Glucides : 26,9 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 9

Aujourd'hui, je partage avec vous une façon originale de réaliser de délicieuses pâtisseries sans ajouter de farine ni de sucre. Le résultat est une pâte très moelleuse et fondante, tout en étant nettement moins calorique qu'une tarte classique.

Ce délicieux dessert ne nécessite que quelques ingrédients. Dans cette recette, les raisins secs apportent une touche sucrée à la charlotte, et les flocons d'avoine remplacent avantageusement la farine. Ce dessert est parfait pour les fêtes et ravira petits et grands. Prêt à vous lancer ? Alors, c'est parti !

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Fromage blanc

400 G
Gruau

100 G
Œuf C1

4 pièces
Vanilline

10 G
Soude

3 G
Sel

1 pincer
Poire

400 G
Pommes

400 G
Raisin

100 G
Crème aigre

100 G
Huile végétale

1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Mélangez le fromage blanc avec la vanille, les flocons d'avoine, les œufs et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 2

Coupez les poires et la demi-pomme en morceaux de taille moyenne. Lavez-les et retirez le cœur au préalable.

Étape 3

Ajoutez les raisins secs et les fruits coupés en morceaux au fond de tarte. Mélangez bien le tout.

Étape 4

Préparez le moule. Tapissez le fond de papier sulfurisé et beurrez-le. Cela permettra au dessert de se démouler facilement.

Étape 5

Déposez la pâte à pommes dans le moule et lissez-la bien.

Étape 6

Évidez les pommes, puis coupez-les en fines tranches et utilisez-les pour décorer la tarte.

Étape 7

Mélangez la crème fraîche avec un œuf et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Étalez ce mélange sur la tarte pour former une belle croûte dorée.

Étape 8

On cuit la charlotte dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes.

Étape 9

Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant 10 minutes. Ensuite, découpez le dessert en parts.

Recette vidéo similaire : Tarte aux pommes sans farine, sans sucre et sans beurre

Les recettes pour une alimentation saine sont particulièrement pertinentes aujourd'hui, car de plus en plus de personnes adoptent un mode de vie sain.

Si vous souhaitez apprendre à réaliser de délicieuses pâtisseries sans beurre, sucre ni farine, regardez cette vidéo de la chaîne « Alina FooDee ». Elle y partage une recette unique, étape par étape, que tout le monde peut facilement reproduire. Elle y dévoile également ses secrets pour réussir une tarte aux pommes, qui seront certainement utiles aux cuisiniers en herbe.

Conseil

Si vous craignez que le dessert ne soit pas assez sucré, ajoutez du miel. Vous pouvez le remplacer par du sirop d'agave, du sirop d'érable ou d'autres édulcorants. Je recommande les édulcorants naturels comme la stévia et l'érythritol.

Qu'est-ce qui accompagne le dessert ?

La tarte Charlotte aux pommes est un délice absolu, où la pâte sucrée se marie à merveille avec l'acidité subtile des fruits. Pour sublimer ce duo de saveurs et de textures inédites, servez une boule de glace onctueuse avec chaque part. Cette association ne manquera pas d'impressionner vos convives et de susciter un véritable festival de saveurs à chaque bouchée.

Pour rehausser la saveur de la tarte et la rendre plus intéressante, vous pouvez utiliser divers ingrédients et épices. Les plus courants sont la vanille, le zeste de citron et la noix de coco râpée. Parmi les épices moins utilisées, on trouve le clou de girofle, la cardamome, le gingembre et le piment de la Jamaïque. L'important est de ne pas tous les utiliser en même temps et de ne pas en mettre trop dans la charlotte.

Désormais, tout le monde peut préparer une charlotte aux pommes sans ajouter de farine ni de sucre. Le secret ? Suivre une recette éprouvée, gage d’un résultat parfait. Cuisinez de délicieux desserts et régalez vos proches !

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