Noix saines cuites dans un moule à noix avec du lait concentré : une recette étape par étape avec photos

Si vous avez envie de retrouver les douceurs de votre enfance, mais que la recette classique des biscuits « Noix au lait concentré » est trop grasse, calorique et sucrée (et contient également du gluten), essayez de préparer une friandise saine en utilisant cette recette simple étape par étape avec des descriptions détaillées et des photos de chaque étape.

Noix saines au lait concentré : recette étape par étape

Valeur nutritionnelle par portion

226,4 kcal

Protéines : 16,1 g
Matières grasses : 15,1 g
Glucides : 6,5 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 30 min
Temps passé en cuisine : 30 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 24

Une recette soviétique toute simple, trouvée dans le carnet d'une mère ou d'une grand-mère, contient une quantité non négligeable de sucre, de beurre, de farine de blé blanche et de lait concentré sucré riche en calories. Tous ces ingrédients sont non seulement déconseillés à toute personne suivant un régime alimentaire sain, mais également interdits aux personnes diabétiques ou souffrant d'intolérance au glucose.

Mais cela ne signifie pas que vous devez vous priver de vos biscuits préférés, car il existe des biscuits « Oreshki PP » préparés avec du lait concentré pour diabétiques, de la farine sans gluten et des édulcorants. Ces biscuits ne sont pas plus caloriques que du pain classique (seulement 226 kcal pour 100 grammes), ce qui permet à tout le monde de savourer cette version saine et délicieuse de leur gourmandise préférée.

À noter ! Vous pouvez préparer des noix saines et sans gluten avec du lait concentré dans un appareil spécial pour les noix ou un multicuiseur.

Ce plat est très simple à préparer, même un cuisinier novice peut donc le réussir grâce à notre recette étape par étape avec photos et explications détaillées.

Noix au lait concentré : une recette saine, sans sucre et sans gluten

Biscuits aux noix - Une recette maison saine et détaillée pour un casse-noix

Ingrédients

Portions

Crème aigre

50 ml
Œuf C1

2 pièces
farine de soja

35 G
Vanilline

1 G
Sel

au goût
Édulcorant

5 G
Lait concentré pour diabétiques

100 G
Groseille

100 G

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez 50 g de crème fraîche, 2 œufs (blancs et jaunes), une pincée de sel, l'édulcorant de votre choix et 1 g de vanille (sur la pointe d'un couteau). Mélangez soigneusement.

Étape 2

Ajoutez 35 grammes de farine de soja et mélangez la pâte au fouet (elle sera aussi épaisse que des crêpes).

Étape 3

Chauffez le moule à noix à température de fonctionnement et graissez-le avec de l'huile végétale si nécessaire (en fonction de votre enrobage, mais il est préférable de le graisser, car la pâte elle-même contient très peu de matières grasses).

Nous déposons la pâte liquide à la cuillère, en mesurant la quantité requise dans chaque alvéole, nous fermons l'appareil et nous faisons cuire nos noix saines dans le cuiseur à noix pendant environ 3 à 5 minutes (le temps peut varier en fonction des caractéristiques de l'appareil).

Étape 4

Nous déposons les moitiés de pâte cuites sur une assiette et répétons l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Étape 5

Retirez l'excédent de pâte qui se forme sur les bords pendant la cuisson à l'aide de ciseaux et écrasez-le. Vous obtiendrez ainsi de délicieux morceaux croustillants qui rappelleront la texture des noix dans la garniture.

Étape 6

Dans un autre bol, mélangez le lait concentré pour diabétiques, les raisins de Corinthe et les morceaux de biscuits émiettés. Il n'est pas nécessaire de sucrer la garniture.

Étape 7

Nous remplissons chaque moitié, les assemblons par paires et les disposons joliment sur une assiette.

Vous pouvez conserver les noix PP prêtes à l'emploi avec du lait concentré au réfrigérateur pendant environ 3 jours, mais les moitiés elles-mêmes (sans la garniture) peuvent être conservées assez longtemps même à température ambiante, comme de nombreux types de biscuits faits maison.

Vous pouvez garnir ces noix saines maison, cuites dans un appareil à pâtisserie multifonction ou un cuiseur à noix, avec toutes sortes de garnitures. Notre sélection comprend un large choix de recettes pour réaliser des crèmes et des confitures saines à la maison.

Nous vous suggérons également d'essayer de préparer de délicieuses noix saines à base de pâte de fromage blanc, de farine de riz et de sarrasin, en suivant les recommandations de cette vidéo :

Nous espérons que vous avez apprécié cette recette de biscuits aux noix, idéale pour une machine à biscuits aux noix classique ou une machine à biscuits multifonctions, avec une garniture saine et adaptée à un régime. N'hésitez pas à partager vos propres recettes de garnitures délicieuses et saines, sans sucre ni gluten, dans les commentaires.

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