Confiture de pommes sauvages pour l'hiver, préparée à la mijoteuse : recette de la garniture et des différentes couches, avec photos étape par étape.

La mijoteuse permet de réaliser d'excellentes confitures. Les petites pommes paradis cuisent rapidement et facilement. La cuisson dans un bol est un gain de temps précieux, car elle évite de laver la vaisselle et les surfaces. De plus, vous n'aurez pas besoin de les surveiller constamment en les remuant.

Valeur nutritionnelle par portion

0 kcal

Protéines : 0 g
Matières grasses : 0 g
Glucides : 0 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 15 minutes
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

Confiture de ranetka pour l'hiver, cuite à la mijoteuse

Ingrédients

Portions

Ranetki

750 G
Sucre

250 G
Eau

75 ml

Préparation

Étape 1

Retirez les pépins des pommes lavées. Chaque portion de pommes pèse environ 650 g. Placez les morceaux dans la cuve du multicuiseur et ajoutez de l'eau.

Étape 2

Activez le mode « Multicuiseur » ou « Mijotage », ce qui portera la température à 100 °C et laissera cuire pendant 30 minutes. Cela permettra aux morceaux de se réduire en purée.

Étape 3

Au dernier moment, remuez fréquemment avec une spatule en silicone pour rendre les ranetki encore plus moelleux.

Étape 4

Passez le mélange obtenu au tamis à gros trous pour retirer la peau et écraser les morceaux restants. Une fois tamisé, le mélange sera plus aéré, lisse et tendre.

Étape 5

Transférez la purée dans un bol, ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien réparti.

Étape 6

Activez le mode « Multicuisson », réglez la température à 85 °C et faites chauffer pendant 5 minutes en remuant le fond. Réglez ensuite la température à 100 °C et laissez mijoter la purée pendant 20 à 25 minutes.

Étape 7

Versez la confiture de pommes dans des pots propres et stérilisés, puis fermez-les hermétiquement. Ensuite, retournez les pots et laissez-les refroidir complètement.

Le programme et le temps de cuisson varient selon l'appareil. Ces facteurs dépendent de la marque et du modèle. En général, la cuisson de la confiture de pommes prend environ une heure. Si la confiture semble un peu liquide, ne vous inquiétez pas. Après refroidissement et un repos de deux à trois jours dans le pot, elle épaissira et deviendra facile à couper au couteau.

Faites attention à la quantité de sucre dans cette recette. L'utilisation de sucre en poudre est minimale, ce qui donne une confiture juste assez sucrée. Cependant, sa durée de conservation est réduite de deux ans à 6-8 mois.

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