Petits gâteaux de Carême sans œufs

L'expression "cupcakes de Carême« Ça ne paraît pas très appétissant. Mais vous changerez d’avis après avoir goûté cette gourmandise. Elles sont aussi faciles à préparer que des gâteaux classiques. Bien sûr, n’oubliez pas que… » cupcakes végétaliens Il vous faudra les produits adéquats, et ils sont souvent coûteux. Mais jusqu'où seriez-vous prêt à aller pour sauver les animaux et l'environnement ?

Recette vidéo similaire : Cupcakes aux carottes et à la crème de coco pour le Carême

Le Carême est une période propice aux expériences culinaires originales. D'ailleurs, nombre d'entre elles sont de véritables réussites. Prenez par exemple ce cupcake à la carotte et à la crème de coco. À première vue, l'association peut paraître étrange, mais seulement dès la première bouchée.

Ce gâteau aux carottes aérien fond littéralement dans la bouche, tout en étant incroyablement sain et nutritif – un véritable concentré de vitamines. Son nappage onctueux au lait de coco lui confère une douceur et un arôme inoubliables. Petits et grands l'adoreront.

Vous trouverez une recette détaillée de cupcakes aux carottes sur la chaîne YouTube « Mikhail Vegan ». Elle a été partagée par la blogueuse culinaire Yulia Yushakova, dont la chaîne propose de nombreuses autres recettes vidéo de desserts et pâtisseries végétaliennes.

Par quoi puis-je remplacer la crème végane ?

La crème de coco est parfois difficile à trouver dans les commerces de proximité. Or, elle y est beaucoup plus chère, et vous souhaitez que vos cupcakes aient une pâte moelleuse et aérée. Le lait de coco constitue une bonne alternative. Fouettez-le avec un peu de sucre glace au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Vous pouvez aussi préparer une crème végétale à base de lait de soja. Pour cela, mélangez du lait de soja et de l'huile d'olive dans un rapport de 2:1. Fouettez le mélange jusqu'à obtenir une consistance épaisse et crémeuse.

Combien de temps peut-on conserver des cupcakes allégés ?

Peu importe les ingrédients, les cupcakes sans glaçage ni garniture peuvent se conserver au réfrigérateur jusqu'à 72 heures. Pour éviter que la pâte n'absorbe les odeurs, placez-les dans une boîte hermétique ou enveloppez-les de film alimentaire.

Les cupcakes fourrés fraîchement sortis du four peuvent être conservés dans un récipient hermétique au congélateur. Leur durée de conservation est d'un mois maximum. Attention toutefois aux désagréments qui peuvent survenir lors de la décongélation : pâte trop liquide et garniture qui se sépare.