Tarte à la citrouille et à l'orange

Lavez l'orange et râpez le zeste à l'aide d'une râpe fine.

Pelez l'orange pour enlever les restes de peau et extrayez la pulpe. Coupez la pulpe en segments en retirant soigneusement les membranes blanches.

Coupez les tranches obtenues en petits cubes.

Râpez la pulpe de citrouille avec une râpe à gros trous.

Ajouter les morceaux d'orange et le zeste à la citrouille râpée.

Versez le sucre, la cannelle et la vanille dans le récipient contenant la citrouille. Mélangez bien.

Tamisez la farine dans un bol séparé.

Ajoutez 100 g de sucre et une cuillère à café de levure chimique à la farine. Mélangez les ingrédients.

Enrobez le beurre froid de farine et râpez-le avec une râpe à gros trous. Ajoutez deux jaunes d'œufs dans le même bol et mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Versez les deux tiers des miettes de pâte obtenues au fond du plat à four et étalez-les uniformément sur toute la surface.

Ajoutez la garniture à la citrouille dans le moule et étalez-la uniformément sur la pâte, en laissant un peu d'espace sur les bords.

Répartissez le reste de la pâte sur le dessus. Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 40 à 45 minutes.