Tarte à la citrouille avec semoule et kéfir – une recette étape par étape avec photos

La tarte à la citrouille parfumée est un délice idéal pour l'automne et l'hiver. Elle est parfaite pour les repas de fêtes comme pour les réunions de famille autour d'une tasse de thé.

Il existe de nombreuses variantes de ce dessert. Dans cet article, je partage une recette de tarte à la citrouille à la semoule et au kéfir. Elle est toujours moelleuse, parfumée et incroyablement délicieuse. La semoule et le kéfir lui confèrent une texture riche et aérienne. Ce dessert fera assurément sensation.

Tarte à la citrouille avec semoule et kéfir - Étape 9

Valeur nutritionnelle par portion

104 kcal

Protéines : 5,8 g
Matières grasses : 3,6 g
Glucides : 14 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 30 minutes
Complexité:

Réservé aux cuisiniers expérimentés. Un équipement spécial peut être nécessaire.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

Tarte à la citrouille avec semoule et kéfir

Ingrédients

Portions

Semoule

200 G
Kéfir

250 ml
Œuf C1

2 pièces
Farine

150 G
Sucre

100 G
Citrouille

200 G
Pomme

1 pièces
Cannelle

0,5 cuillère à café
Beurre

100 G

Préparation

Étape 1

Nous préparons les ingrédients nécessaires.

Étape 2

Versez le kéfir sur la semoule.

Étape 3

Tarte à la citrouille avec semoule et kéfir - Étape 2-2

Remuez et laissez reposer 30 minutes pour bien gonfler.

Étape 4

Tarte à la citrouille avec semoule et kéfir - Étape 3-1

Épluchez la citrouille et râpez-la avec une râpe moyenne.

Étape 5

Tarte à la citrouille avec semoule et kéfir - Étape 3-2

Nous faisons la même chose avec la pomme.

Étape 6

Tarte à la citrouille avec semoule et kéfir - Étape 4-1

Battre les œufs avec le sucre.

Étape 7

Tarte à la citrouille avec semoule et kéfir - Étape 4-2

Jusqu'à ce que le tout soit moelleux et uniforme.

Étape 8

Tarte à la citrouille avec semoule et kéfir - Étape 5-1

Ajouter la citrouille et les pommes au mélange d'œufs.

Étape 9

Tarte à la citrouille avec semoule et kéfir - Étape 5-2

Bien mélanger le tout.

Étape 10

Tarte à la citrouille avec semoule et kéfir - Étape 6-1

Ajouter la farine tamisée et la cannelle à la pâte obtenue.

Étape 11

Tarte à la citrouille avec semoule et kéfir - Étape 6-2

Versez le beurre fondu.

Étape 12

Tarte à la citrouille avec semoule et kéfir - Étape 7-1

Ajouter la semoule gonflée.

Étape 13

Tarte à la citrouille avec semoule et kéfir - Étape 7-2

Mélanger soigneusement la préparation jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 14

Tarte à la citrouille avec semoule et kéfir - Étape 8-1

Versez la pâte dans le moule.

Étape 15

Tarte à la citrouille avec semoule et kéfir - Étape 8-2

Étalez-la uniformément et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes.

Étape 16

Laissez la tarte refroidir complètement et vous pourrez déguster votre thé à la maison.

Conseils de recettes

La tarte à la citrouille avec de la semoule et du kéfir est assez simple à réaliser. Mais pour que ce dessert soit toujours délicieux, moelleux et fondant, il est important de suivre quelques conseils. Et je suis ravie de les partager avec vous.

Choisissez votre citrouille avec soin. La saveur de la tarte en dépend directement. Optez toujours pour une citrouille mûre et sucrée. Assurez-vous que sa peau soit exempte de fissures, de taches, de meurtrissures et autres défauts.
Égouttez l'excédent de liquide. La citrouille et d'autres légumes ou fruits peuvent rendre beaucoup de jus lorsqu'on les râpe. Si c'est le cas, pressez bien la citrouille râpée. Sinon, la pâte sera trop liquide.
Veillez à bien tamiser la farine. Cette étape est indispensable pour obtenir une pâte parfaitement lisse, sans aucun grumeau.
Nous sélectionnons uniquement des ingrédients frais et de haute qualité. Un seul ingrédient de mauvaise qualité aurait un impact négatif sur le goût et les bienfaits nutritionnels du dessert.
Enfournez la tarte dans un four bien chaud et ne l'ouvrez pas pendant les 30 premières minutes. Ceci est indispensable pour que la pâte lève correctement et cuise uniformément. Ouvrir la porte à plusieurs reprises risquerait de faire rétrécir la tarte à cause des variations de température.
Préparez toujours la tarte à la citrouille avec amour et servez-la avec le sourire. C'est peut-être le conseil le plus important. Après tout, plus vous serez de bonne humeur, plus le dessert sera délicieux.