Tarte sablée à la citrouille
Délicieuse et parfumée, légère et aérienne, la tarte à la citrouille à la pâte brisée saura ravir tous les palais ! Facile à préparer, elle ne nécessite que peu d'ingrédients coûteux. Parfaite pour accompagner un goûter, cette tarte vous enchantera, vous et vos proches, par sa saveur exquise.
- Protéines : 13 g
- Matières grasses : 10 g
- Glucides : 1 g
- Durée totale :
-
Complexité:
Réservé aux cuisiniers expérimentés. Un équipement spécial peut être nécessaire.
- Nombre de portions : 1
-
Farine450 G
-
Citrouille400 G
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Œuf C13 pièces
-
Biscuits secs80 G
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Levure chimique10 G
-
Vanilline5 G
-
Crème100 ml
-
Sucre250 G
Mélangez tous les ingrédients secs dans un récipient profond, à savoir : la farine, le sucre, la vanille et la levure chimique.
Ajouter l'huile et les œufs dans le récipient.
Et ensuite, on pétrit le tout à la main.
Préparez la garniture. Dans un bol séparé, mélangez la pulpe de potiron hachée, l'œuf, la crème et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les biscuits, cassés en petits morceaux, au mélange à la citrouille.
Divisez la pâte en deux portions. Tapissez le fond d'un moule à gâteau avec la plus grande portion et formez un panier en la faisant déborder sur les bords. Couvrez la plus petite portion de film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur.
Versez la garniture à la citrouille dans un plat à four et lissez les bords. Faites cuire la tarte au four pendant 15 à 20 minutes à 170 degrés Celsius.
Sortez la tarte du four et parsemez-la de petits morceaux de pâte froide, en les répartissant uniformément sur toute la surface.
Remettez au four pendant 20 à 25 minutes. C'est prêt !
Recette vidéo similaire : Tarte à la citrouille en grande quantité
Envie d'en voir plus ? Découvrez une autre recette de tarte à la citrouille croustillante. Elle est un peu plus complexe à réaliser et nécessite davantage d'ingrédients, mais le résultat en vaut la peine. Cette seconde version met l'accent sur la saveur, c'est pourquoi le zeste d'orange est indispensable : il se marie à merveille avec le goût de la citrouille.
De plus, la deuxième recette donne une pâte plus poreuse et plus souple ; je vous conseille donc de goûter les deux tartes vous-même et de choisir celle qui vous convient le mieux.
La tarte à la citrouille est un dessert idéal, parfait avec une boisson sans alcool. Sa texture permet de la déguster facilement et met parfaitement en valeur la saveur de la garniture. Ni trop sucrée, ni fade, elle offre un équilibre parfait entre goût et texture.
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