Biscuits aux graines de sésame : une recette étape par étape avec photos

biscuits au sésame Une véritable trouvaille pour les amateurs de douceurs maison rapides et faciles ! Grâce à notre recette simple et détaillée, vous pourrez toujours préparer de délicieux biscuits croustillants au sésame parfumé, même en cas d’invités surprises, car la préparation ne prend pas plus de 20 minutes.

Biscuits au sésame : une recette étape par étape

Valeur nutritionnelle par portion

445,3 kcal

Protéines : 9,2 g
Matières grasses : 27,5 g
Glucides : 39,8 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 15 min
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 20

Les biscuits au sésame ont une origine très ancienne, en Chine. Les habitants de la province du Jiangsu fabriquent depuis longtemps les biscuits traditionnels au sésame de Xiting.

À l'instar des pâtisseries chinoises traditionnelles, les biscuits faits maison simples ont :

faible teneur en calories ;
structure croustillante ;
Goût et arôme vifs de sésame grillé.

Mais alors que les biscuits chinois sont assez complexes à préparer, avec 28 étapes réalisées à la main, en respectant scrupuleusement le rituel traditionnel, nos biscuits au sésame ont une recette très simple, et même une personne inexpérimentée ou un enfant peuvent facilement les réaliser sous la supervision d'un adulte.

Les ingrédients de cette recette rapide de pain de maïs maison se trouvent dans presque toutes les cuisines, mais si un membre de la famille est intolérant au gluten de blé, la farine de sésame peut être un excellent substitut.

Une recette simple pour des biscuits au sésame faits maison

Biscuits aux graines de sésame – Recette étape par étape avec photos

Ingrédients

Portions

Sésame

250 G
Beurre

150 G
Sucre

150 G
Farine

100 G
Œuf C1

2 pièces
Levure chimique

1 cuillère à café
Sucre vanillé

10 G
Sel

1 pincer

Préparation

Étape 1

Frottez 150 grammes de beurre ramolli avec 100 grammes de sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 2

Ajoutez un sachet de sucre vanillé (10 grammes), ainsi que 2 œufs (utilisez le blanc et le jaune) et mélangez bien.

Au lieu de sucre vanillé, vous pouvez utiliser quelques gouttes d'extrait de vanille, de vanille naturelle ou de vanilline (sur la pointe d'un couteau).

Étape 3

Tamiser la farine, préalablement mélangée à la levure chimique, dans la base d'œufs et pétrir à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte souple.

Étape 4

Ajoutez les graines de sésame et pétrissez à nouveau le mélange, en veillant à ce que les graines soient réparties uniformément dans la pâte.

Étape 5

Vous devriez ainsi obtenir une pâte souple mais élastique, comme sur la photo.

Étape 6

Déposez délicatement la pâte à la cuillère sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou de papier silicone, en formant des cercles du diamètre souhaité.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer chaque biscuit de graines de lin ou de graines de sésame noir.

Étape 7

Faites cuire les biscuits au four à 180 °C pendant environ 5 à 7 minutes.

Attention ! Le temps de cuisson varie selon les réglages de votre four. Le pain doit obtenir une belle couleur dorée à la cuisson.

Étape 8

Pendant la cuisson, la pâte va s'étaler et les biscuits vont augmenter de diamètre.

En suivant notre recette étape par étape, retirez les biscuits du four lorsqu'ils sont bien dorés, comme sur la photo.

Nos biscuits croustillants au sésame, préparés maison selon notre recette, se conservent jusqu'à 7 jours à température ambiante. Il est préférable de les conserver dans une boîte hermétique, à l'abri de l'humidité et des variations de température.

Si vous aimez expérimenter, nous vous suggérons d'ajouter à votre liste personnelle de desserts sains la recette de cette vidéo :

Pour celles et ceux qui privilégient les recettes saines, ou qui, pour une raison ou une autre, sont contraints de s'abstenir d'œufs, de beurre, de farine et de sucre, nous suggérons d'essayer de préparer de délicieux biscuits en utilisant une recette spéciale de la vidéo :

Nous espérons que vous apprécierez notre recette détaillée de biscuits au sésame classiques et ses variantes. N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires et à nous envoyer des photos de vos créations.

Essayez aussi de cuisiner :