Pastila aux cerises au déshydrateur électrique et au four >>> Recette avec photos étape par étape

L'hiver donne envie de savourer des desserts délicieux et parfumés, légers mais qui procurent un maximum de plaisir. La pastilla aux cerises est exactement ce qu'il vous faut. Extrêmement facile à préparer, elle se conserve longtemps et constitue donc un choix parfait pour accompagner le thé lorsque vous recevez des invités.

Valeur nutritionnelle par portion

126,9 kcal

Protéines : 2,5 g
Matières grasses : 0,6 g
Glucides : 24,7 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 12 heures 30 minutes
Temps passé en cuisine : 30 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 3

Pastila dans le sèche-linge Il est préparé à base de purée de cerises avec du miel ou du sucre, et peut également être agrémenté d'autres baies et fruits. Sa texture est agréablement douce et il fond littéralement dans la bouche. Ce délice est préparé à la maisonIl s'avère très aromatique. Après l'avoir goûté une seule fois, vous en redemanderez.

À cuisiner Pour faire des pastilas aux cerises, il faut bien choisir ses baies. L'idéal est de choisir des baies bien mûres et de grande taille, de préférence pas trop juteuses, car le jus rallongerait le temps de séchage. Envie d'en savoir plus ? recette Ce dessert incroyable vous tente ? Alors commençons !

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Cerise

300 G
Sucre

1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Lavez et dénoyautez les cerises. Plusieurs méthodes existent : dénoyauteur, trombone ou épingle. Dans ce dernier cas, désinfectez soigneusement les outils utilisés.

Étape 2

Mélangez les cerises dénoyautées avec le sucre et placez-les dans un blender. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Préparez le moule de séchage. Graissez légèrement la feuille de pastilla avec de l'huile végétale inodore. Cela permettra un démoulage facile.

Étape 4

Versez la préparation aux baies dans le moule préparé et lissez-la. Veillez à ce que la couche ne soit pas trop épaisse, sinon la pastila mettra longtemps à sécher.

Étape 5

Nous envoyons la pastilla au séchoir pour la cuire à une température de 50 degrés pendant 12 heures.

Étape 6

On sort la pastilla du sèche-linge électrique, on la coupe en 4 morceaux et on la roule de façon aléatoire.

Recette vidéo similaire : Comment faire des pastillas aux cerises au four ?

La pastilla aux cerises est une gourmandise délicieuse et irrésistible qui ravit petits et grands. La préparer soi-même est très simple : il suffit de suivre les instructions vidéo de l’auteur de la chaîne « COOKINGMANIA ».

Cette vidéo vous dévoilera tous les secrets de la cuisson des pastilas aromatiques au four, ainsi que leur magnifique décoration. Pour obtenir un dessert identique à celui de la vidéo, suivez simplement les étapes à la lettre. Vous serez alors récompensé(e) par un résultat exceptionnel en un rien de temps !

Conseil

On peut préparer les pastila dans un déshydrateur ou un four, et pas seulement dans un sèche-linge électrique.

Avec quoi accompagne ce dessert ?

La pastila aux cerises peut remplacer avantageusement les bonbons, car elle est légèrement plus saine. Cette gourmandise surpasse souvent de nombreuses confiseries modernes grâce à sa saveur douce-acidulée et à son arôme riche et intense. On peut la déguster simplement avec du thé ou du café, ou encore l'émietter et l'ajouter à du kéfir, du lait fermenté cuit au four ou du lait.

La pâte à la cerise est tout simplement irremplaçable pour la confection de pâtisseries. Elle permet de réaliser une grande variété de gâteaux, de pains d'épices et de brioches. Il suffit de garnir une couche de pâte à la cerise de vos fruits secs préférés (noisettes, noix, amandes, etc.) et de la rouler pour obtenir une pâtisserie délicieuse et savoureuse qui fera fureur dans toute la maison.

Vous pouvez diluer la pastila avec de l'eau, ajouter de la gélatine dissoute et gonflée, bien mélanger et réfrigérer pendant plusieurs heures. Vous obtiendrez une délicieuse gelée de cerises parfumée. Mais la pastila à base de cette baie ne sert pas qu'aux desserts. Elle apporte une saveur exquise à tous les plats de viande.

Grâce à cette recette, vous pourrez déguster de délicieuses pastilas aux cerises maison, juteuses et fondantes, tout au long de l'année, quelle que soit la saison. N'hésitez pas à la réaliser chez vous et partagez vos impressions dans les commentaires !

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