Pastila aux framboises au déshydrateur électrique : recette et 4 photos étape par étape

La pastila aux framboises déshydratée est l'une des douceurs les plus faciles et les plus délicieuses à préparer chez soi. Faible en calories, elle est idéale pour les personnes qui surveillent leur ligne. On peut même la réaliser avec des framboises surgelées.

Valeur nutritionnelle par portion

168 kcal

Protéines : 2,2 g
Matières grasses : 1,5 g
Glucides : 36,4 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 20 minutes
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
Nombre de portions : 1

Collecteur recettes La pastila à la framboise est tout simplement délicieuse. On peut la préparer avec différents ingrédients, avec ou sans sucre. Nous vous proposons ici une version classique de cette confiserie. Cette pastila se conserve très longtemps, ce qui la rend idéale pour l'hiver. Cette douceur à la framboise est appréciée des petits comme des grands.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Framboise

700 G
Pommes

800 G
Yaourt maison

300 ml

Préparation

Étape 1

Préparez tous les ingrédients. Coupez les pommes en tranches et placez-les dans un cuiseur vapeur. Vous pouvez utiliser des pommes crues, mais la cuisson à la vapeur rendra la pastila plus élastique.

Étape 2

Après avoir cuit les pommes à la vapeur, retirez-les et pelez-les. Passez les framboises au tamis pour enlever les pépins.

Étape 3

Mélanger la purée de framboises et de pommes avec le yaourt à l'aide d'un mixeur.

Étape 4

Graissez un plateau de déshydrateur avec de l'huile végétale et étalez-y le mélange. Veillez à ce que la couche soit fine et uniforme pour un séchage homogène.

Stockage

Ce dessert étant préparé à partir de vrais fruits, sa durée de conservation est limitée. Toutefois, en suivant quelques règles, vous pouvez la prolonger un peu.

Il est important de noter que les pastilles de framboise ne doivent pas être conservées à l'extérieur, car elles sèchent très rapidement au contact de l'air. De plus, une exposition prolongée à l'air peut leur faire perdre leur saveur.

L'idéal est une pièce propre et bien aérée, à l'abri de la lumière directe du soleil. Il est également important de contrôler la température de la pièce où sont entreposées les guimauves. Idéalement, elle devrait se situer entre 13 et 15 degrés Celsius.

Pour l'emballage, vous pouvez utiliser des contenants en plastique, des emballages en papier, des boîtes en bois ou des bocaux en verre. Seuls les sacs en plastique sont à proscrire. Dans ce type d'emballage, la pastille ne « respire » pas et, par conséquent, elle peut devenir collante et perdre sa saveur avec le temps.

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