Guimauves aux fraises maison déshydratées >>> recette avec photos étape par étape

Les pastilles de fraise sont des bonbons tendres et moelleux, élaborés à partir d'ingrédients naturels. Elles sont faites de purée de fraises séchées selon une méthode spéciale. Ce délice est facile à préparer à la maison. Il suffit d'être de bonne humeur et d'une recette éprouvée.

Valeur nutritionnelle par portion

310 kcal

Protéines : 0,5 g
Matières grasses : 0 g
Glucides : 78 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 5 heures 40 minutes
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
Nombre de portions : 4

Coller, fait dans le sèche-linge, ne perd pas ses vitamines et ses nutriments bénéfiques. Il peut être faire Comment sans sucre, ainsi qu'avec l'ajout de tout édulcorant. Tout dépend du résultat final souhaité.

La pastila naturelle a un goût moyennement sucré avec une légère acidité. C'est un délice à déguster avec un thé ou un café, en remplacement des sucreries industrielles. Le meilleur atout ? Ce dessert est léger. On peut même en manger le soir, car il est peu calorique.

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Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Fraise

1 kg
Sucre

100 G

Préparation

Étape 1

Lavez les fraises et retirez les queues.

Étape 2

Mettez les fraises dans un mixeur et ajoutez le sucre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Utilisez des moules à pastilas spéciaux et huilez-les légèrement avec de l'huile de tournesol. Cela facilitera le démoulage des pastilas après la cuisson.

Étape 4

Versez la purée dans le plat et étalez-la uniformément. Évitez de faire des couches trop épaisses, car elles mettront longtemps à sécher dans le déshydrateur.

Étape 5

Placez les barquettes de purée dans un déshydrateur et réglez la température à 70 degrés Celsius. Laissez cuire les pastillas pendant 5 à 6 heures. Retirez ensuite les barquettes du déshydrateur.

Étape 6

Retirez la pastila du moule, roulez-la en tubes et coupez-la en portions. Votre délicieuse pastila est prête !

Recette vidéo similaire : Recette de pastillas aux fraises déshydratées

Faire Tout le monde peut préparer des pastilas chez soi. Leur préparation est simple et rapide. Ces délicieuses pâtisseries peuvent être cuites au four ou à l'aide d'un appareil spécial, ce qui simplifie grandement la recette.

Si vous souhaitez connaître les instructions détaillées pour faire des pastila pour l'hiverDécouvrez cette vidéo de l'auteure de la chaîne « Cuisiner avec Marina Lomaka ». Elle y partage ses secrets pour réaliser ce dessert aromatique et délicieux au déshydrateur.

Conseil

Pour obtenir une pastilla à la texture plus lisse, retirez les graines de la purée de fraises en la passant au tamis.

Déshydrateur et sèche-linge électrique : similitudes et différences

Déshydrateur et séchoir à fruits Ce sont deux appareils électriques qui simplifient considérablement la fabrication des pastilas. Leur principal point commun réside dans leur utilisation : le séchage (élimination de l’humidité) de divers produits alimentaires.

L'une des principales différences entre ces appareils réside dans leur apparence. Un sèche-linge est un cylindre vertical divisé en plusieurs niveaux, tandis qu'un déshydrateur est un cube métallique muni de plateaux amovibles et d'une porte.

La différence suivante n'est pas forcément évidente, mais elle est cruciale : un déshydrateur utilise une résistance classique comme source de chaleur, tandis qu'un déshydrateur thermique utilise le rayonnement infrarouge, qui chauffe les aliments plutôt que l'air. Cela accélère le processus de séchage et réduit la consommation d'énergie.

Un déshydrateur présente plusieurs avantages par rapport à un sèche-linge électrique :

Séchage uniforme. Pour obtenir de bons résultats avec un déshydrateur électrique, il est important de retourner régulièrement les plateaux afin de vérifier le degré de séchage des aliments. Sinon, certains aliments seront trop secs, tandis que d'autres risquent de moisir et de rancir. Un déshydrateur, en revanche, élimine l'humidité de façon homogène de l'ensemble des aliments.
Préservation des arômes et des saveurs. Dans un déshydrateur, l'air circule à travers toutes les couches d'aliments, mélangeant leurs arômes. Un déshydrateur élimine cet inconvénient.

Il est à noter que ces deux appareils permettent de régler la température de cuisson avec une grande précision. Par conséquent, un déshydrateur électrique et un déshydrateur manuel conviennent parfaitement à la préparation de pastillas.

Cuisinez de délicieux plats et régalez vos proches avec des desserts savoureux et parfumés. Bon appétit !

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