Pastila de kiwi au déshydrateur électrique : recette et 5 photos étape par étape

Le pastila au kiwi est légèrement sucré avec une agréable pointe d'acidité. Cette gourmandise se marie à merveille avec les thés verts et les tisanes, une excellente raison d'essayer de la préparer soi-même.

Valeur nutritionnelle par portion

250 kcal

Protéines : 3 g
Matières grasses : 0 g
Glucides : 59 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 20 minutes
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
Nombre de portions : 1

Le kiwi est un fruit riche en vitamines et en oligo-éléments essentiels. C'est un véritable trésor de minéraux bénéfiques. Il contient même plus de vitamine C que le citron, l'orange et les autres agrumes. Si vous consommez au moins une guimauve au kiwi par jour, vous constaterez une amélioration de l'état de votre peau, de vos ongles et de vos cheveux en seulement quelques semaines. Ceci est dû à la richesse du kiwi en vitamines A et E. La guimauve au kiwi se conserve également très bien ; vous pouvez donc la préparer un an à l'avance et ainsi savourer le goût unique de cette gourmandise originale à tout moment. De plus, elle est très facile à réaliser chez soi et ne nécessite aucun équipement particulier.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Kiwi

1.5 kg
Sucre

100 G

Préparation

Étape 1

Coupez le kiwi en deux et retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère.

Étape 2

Réduisez le kiwi en purée à l'aide d'un mixeur. Versez la préparation dans une grande casserole.

Étape 3

Goûtez la purée et ajoutez 100 g de sucre. Placez la casserole sur le feu, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant constamment.

Étape 4

Versez la purée refroidie dans des moules et étalez-la en une couche fine et uniforme pour que le séchage soit homogène.

Étape 5

Nous avons mis des palettes dans déshydrateur Préchauffez le four à 55 degrés Celsius. Le temps de cuisson peut varier. Il est préférable de vérifier régulièrement ; si la pastila se détache facilement de la plaque, elle est prête.

Conseils

Pour obtenir une pastila plus lisse, il est préférable d'utiliser un blender. Passer la préparation aux fruits au tamis laissera quelques grumeaux, mais cela n'altérera pas le goût de la pastila au kiwi.
Le temps de cuisson dépend de la méthode de cuisson et de l'épaisseur des couches de pastila. sèche-linge électrique La préparation de ce dessert peut prendre jusqu'à 10 heures.
Vous pouvez utiliser non seulement du sucre, mais aussi du miel ou du sucre glace comme édulcorant. Et si vous souhaitez préparer vous-même des pastilas du commerce, il vous faudra ajouter des blancs d'œufs battus en neige.

Avec quoi cela se marie-t-il ?

Vous pouvez aromatiser les guimauves aux fruits en y ajoutant des noix, des raisins secs, des fruits secs, des graines et vos épices préférées, comme la cannelle.
La pastila ainsi préparée se déguste aussi bien avec du thé qu'en décoration pour les petits pains et les bretzels. On peut également la farcir d'une tarte au kiwi.

N'ayez pas peur d'expérimenter, essayez d'ajouter recette On peut préparer des pastilles de kiwi avec d'autres ingrédients, comme de la purée de fruits. Cela ne fera qu'accentuer leur saveur sucrée et les rendre encore plus intéressantes. N'hésitez pas à laisser vos commentaires.

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