Pastila aux poires maison >>> recette avec photos étape par étape

Les pastilles de fruits sont non seulement délicieuses, mais aussi très saines. Cette gourmandise maison ne contient aucun ingrédient nocif ni même de sucre. Elle convient donc aux personnes soucieuses de leur santé, ainsi qu'aux jeunes enfants.

Valeur nutritionnelle par portion

263 kcal

Protéines : 2 g
Matières grasses : 0 g
Glucides : 59 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 6 heures 20 minutes
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 1

La pastilla aux poires est un véritable trésor de vitamines et de micro-éléments essentiels. Alors, pendant la saison des poires, n'hésitez pas à préparer cette gourmandise maison, qui deviendra un incontournable des mois d'hiver.

Ces bonbons naturels sont appréciés des petits comme des grands. On peut les déguster à tout moment de la journée, avec un thé ou un café, ou encore les utiliser comme une jolie décoration naturelle pour les gâteaux, les pâtisseries et les cupcakes. Aujourd'hui, je vais vous montrer à quel point c'est facile et simple. faire guimauve poire à la maisonPour vous faire plaisir et faire plaisir à vos proches avec quelque chose de délicieux.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Poires (pelées et tranchées)

2 kg
Banane

2 pièces

Préparation

Étape 1

Lavez les poires, coupez-les en quartiers, retirez le cœur et coupez-les en petits morceaux. Pelez les bananes et coupez-les en morceaux. Ne pelez pas les poires. Elles contiennent beaucoup de pectine, ce qui rendra la friandise plus élastique et lui donnera la texture recherchée.

Étape 2

Placez la poire et les bananes coupées en tranches dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une purée. Vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant.

Étape 3

Graissez légèrement le plateau de séchage du sèche-linge avec de l'huile de tournesol. Cela permettra aux pastillas de se détacher facilement après la cuisson et évitera qu'elles ne collent ou ne se cassent.

Étape 4

Étalez la purée en une couche fine et uniforme sur la plaque. Séchez à 55 °C pendant 6 heures. Vérifiez la cuisson des pastillas au toucher : elles ne doivent pas coller aux mains.

Étape 5

Retirez les pastilas cuites des plaques, roulez-les en tubes et servez. Les pastilas aux poires sont délicieuses avec du thé ou du café. Bon appétit !

Recette vidéo similaire - Pastila aux poires au four

Si vous n'avez pas de déshydrateur spécial pour fruits et légumes, ne désespérez pas, vous pouvez préparer de délicieuses pastillas de poires dans un four ordinaire. L'auteur de ce recette nous montrerons et expliquerons en détail toutes les étapes pour créer une friandise naturelle.

Cette vidéo vous montrera comment préparer une purée de poires, étaler une plaque de cuisson pour faire sécher les pastilas, choisir la température idéale du four et même les découper après cuisson. Si vous n'avez jamais préparé de pastilas, cette recette vidéo vous permettra à coup sûr de réussir.

Conseils

Il est nécessaire de sécher la pastilla jusqu'à ce qu'elle soit complètement sèche et ne colle plus aux mains.
Si vous séchez les pastilas au four, la température ne doit pas dépasser 70 à 80 degrés Celsius (165 à 175 degrés Fahrenheit). Plus la température est basse, plus le séchage sera long. Cependant, les pastilas séchées seront plus nutritives que celles séchées plus rapidement à des températures plus élevées.
En moyenne, la préparation des pastilas prend entre 5 et 10 heures.
Si vous prévoyez d'utiliser la pastila finie non seulement comme friandise, mais aussi comme décoration, donnez-lui la forme souhaitée avant qu'elle ne soit complètement refroidie.
N'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients. Vous pouvez ajouter des bananes, des pommes, des agrumes ou des baies à la purée de poires. Cela donnera à la pastila une nouvelle saveur et un nouvel arôme.

Stockage

La pastila se conserve généralement en couches séparées par du papier sulfurisé, roulée en rouleau ou coupée en morceaux dans un bocal en verre. L'important est de choisir le bon endroit pour la conserver : un lieu sombre, sec, propre et frais. La réfrigération est déconseillée, car la pastila s'humidifie et se gâte rapidement.

Vous savez maintenant combien il est facile de préparer des pastillas aux poires maison. Offrez à votre famille une gourmandise saine et faite maison.

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