Crêpes sans œufs au lait : une recette étape par étape avec photos à faire à la maison

Les pancakes américains sont un dessert traditionnel servi au petit-déjeuner aux États-Unis, accompagnés de miel, de chocolat, de lait concentré sucré ou de fruits frais. Aujourd'hui, nous vous expliquons comment préparer rapidement et facilement de délicieux pancakes sans œufs, simplement avec du lait. Nous vous proposons également une recette illustrée étape par étape pour vous permettre de réaliser facilement cette gourmandise chez vous.

Valeur nutritionnelle par portion

235 kcal

Protéines : 5,6 g
Matières grasses : 5,9 g
Glucides : 40,2 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 20 min
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 6

Si vous cherchez une recette rapide et sans œufs à base de farine et de lait, nous vous recommandons les crêpes. Ce délice express se prépare en seulement 15 minutes à la poêle et ravira petits et grands.

Nous vous avons déjà proposé plusieurs recettes de crêpes sans œufs, ni même farine de blé ou levure chimique. Dans la section dédiée de notre site web, vous trouverez un large choix de recettes de crêpes alternatives :

à base de lait caillé ou de kéfir ;
sans sucre et sans gluten;
avec une banane mûre ;
au lait de coco;
sans bicarbonate de soude ni levure chimique;
avec l'ajout de fromage blanc.

Aujourd'hui, nous allons apprendre à faire des pancakes sans œufs, avec du lait de vache ou du lait végétal. Pour que nos pancakes américains maison soient bien moelleux et aérés, il vous faudra un peu de fécule.

Crêpes moelleuses au lait et à la fécule (sans œufs)

Crêpes américaines – Une recette à base de lait et sans œufs

Ingrédients

Portions

Lait

400 ml
Farine

2 verre
Amidon

2 cuillères à soupe
Sucre

3 cuillères à soupe
Sucre vanillé

10 G
Sel

1 pincer
Levure chimique

0,5 cuillère à café
Huile végétale

3 cuillères à soupe

Préparation

Étape 1

Commençons par préparer le mélange sec pour réaliser nos crêpes moelleuses. Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, la fécule, la levure chimique, le sel et le sucre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Le sucre de cette recette peut être remplacé sans problème par n'importe quel édulcorant ou par du miel naturel.

Étape 2

Ajouter 400 ml de lait au mélange sec et mélanger au fouet ou au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.

Si vous n'avez pas assez de lait, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Vous pouvez aussi le remplacer par du lait végétal ou de la crème diluée avec de l'eau.

Étape 3

Il vous suffit d'ajouter un peu plus d'huile végétale à la pâte finie et vous pourrez commencer à faire cuire les crêpes.

Pour réaliser des crêpes au chocolat originales, ajoutez quelques cuillères à soupe de cacao ou de chocolat fondu tiède (et non chaud) à ce stade.

Étape 4

Les crêpes cuisent très rapidement. Il faut les faire dorer des deux côtés.

Il ne reste plus qu'à décorer le plat une fois terminé.

La plupart des crêpes moelleuses sont dégustées en quelques minutes, mais si vous souhaitez en préparer à l'avance, vous pouvez même les faire la veille. Elles se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et peuvent même être congelées si besoin.

Regardez également une vidéo sur la façon de préparer rapidement et facilement des crêpes maison sans œufs :

On peut aussi préparer des pancakes américains sans œufs, à base de lait fermenté.

Nous serions ravis de recevoir vos commentaires sur cette recette simple, ainsi que vos idées pour d'autres plats laitiers sans œufs, rapides et faciles à préparer. N'hésitez pas à partager vos idées et des photos de vos plats joliment présentés dans les commentaires.

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