Crêpes sans sucre : une recette étape par étape avec photos, version diététique et faible en calories

Dans la même veine que l'alimentation saine, nous allons aujourd'hui vous expliquer comment préparer de délicieuses crêpes diététiques, faibles en calories et sans sucre à la maison, et vous proposer une recette étape par étape ultra-simple que même un cuisinier novice peut facilement mettre en œuvre.

Crêpes sans sucre : une recette simple étape par étape

Valeur nutritionnelle par portion

205 kcal

Protéines : 7 g
Matières grasses : 7 g
Glucides : 27 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 15 min
Temps passé en cuisine : 14 min
Complexité:

Une recette simple.
Nombre de portions : 7

Les crêpes sans sucre sont le petit-déjeuner idéal pour un enfant, ainsi qu'une gourmandise saine et savoureuse pour ceux qui suivent un régime amaigrissant ou qui cherchent simplement à limiter leur apport calorique.

crêpes

En réalité, toutes les recettes de crêpes sans sucre ne sont pas faibles en calories, car ce paramètre dépend non seulement du sucre, mais aussi du type de farine utilisée.

Si vous souhaitez simplement éviter le sucre, mais que vous ne voulez pas faire de crêpes diététiques, vous pouvez simplement faire :

crêpes au miel naturel ;
Crêpes à la banane (utilisez les bananes les plus mûres possibles, elles apporteront suffisamment de sucre) ;
crêpes au lait concentré (dans ces recettes, le lait concentré est dilué avec de l'eau, mais les crêpes ont le même aspect que si elles étaient faites avec du lait) ;

Mais si vous recherchez des crêpes peu caloriques, il vous faudra une recette saine sans farine de blé ni sucre :

crêpes protéinées;
crêpes moelleuses au petit-lait ou au kéfir allégé ;
Options faibles en calories avec édulcorants.

Comme vous pouvez le constater, le choix est assez vaste, mais aujourd'hui, nous allons préparer des crêpes allégées à base de farine de riz avec un ajout de miel naturel.

La teneur en calories de ces crêpes (sans additifs) n'est que de 205 kcal pour 100 g de produit fini, mais si vous remplacez la crème fraîche par du yaourt grec, vous pouvez réduire encore ce chiffre.

Crêpes saines et sans sucre

De délicieuses crêpes à la farine de riz – une recette simple avec de la crème fraîche et sans sucre

Ingrédients

Portions

Œuf C1

1 pièces
Crème aigre

350 ml
farine de riz

70 G
Chéri

1 cuillère à café
Levure chimique

10 G
Sel

1 pincer
Huile végétale

2 cuillères à soupe
extrait de vanille

comme souhaité
Baies et fruits

comme souhaité

Préparation

Étape 1

Dans un bol pour préparer la pâte, mélanger 1 œuf (blanc + jaune), une pincée de sel et 70 grammes de crème fraîche (ou de yaourt allégé).

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille.

Étape 2

Ajoutez 1 cuillère à café de miel naturel et fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Mélangez 4 cuillères à soupe de farine de riz (70 grammes) avec de la levure chimique et ajoutez-la à la base en pétrissant la pâte.

Au lieu de levure chimique, vous pouvez utiliser une pincée de bicarbonate de soude.

Étape 4

Faites chauffer la poêle et faites cuire les crêpes des deux côtés.

Il est préférable d'utiliser une poêle antiadhésive ; vous pouvez ainsi préparer des crêpes allégées sans ajouter d'huile. Si vous utilisez une poêle classique, il vous faudra l'enduire d'une fine couche d'huile végétale.

Étape 5

Les crêpes cuites peuvent être servies avec diverses garnitures, comme de la banane, du kiwi et des fruits rouges. Vous pouvez également les arroser d'un filet de miel liquide au moment de servir.

Conservez les crêpes préparées, dont la recette figure sur cette page, dans un récipient hermétique à basse température (au réfrigérateur). Leur durée de conservation, comme pour toute pâtisserie maison sans conservateurs, est de 3 jours.

Nous vous suggérons également d'essayer de préparer des crêpes diététiques riches en protéines en utilisant la recette simple étape par étape de cette vidéo :

Pour les enfants, nous recommandons cette recette de crêpes saines au fromage blanc avec du miel ou un autre édulcorant :

Nous espérons que vous avez apprécié notre recette de crêpes saines, rapide et facile. Nous avons hâte de voir vos photos de crêpes maison dans les commentaires, ainsi que vos idées pour rendre ce plat américain traditionnel encore plus délicieux et sain.

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